Diesen Cocktails können Sie von Morgens bis Abends mit gutem Gewissen geniessen. Grundlage für die fruchtige und cremige Kreation ist prickelndes Mineralwasser aus der Vulkaneifel.

Dieses leckere Hauptgericht passt perfekt zum Beginn der herbstlichen Jahreszeit.

Die Natur bietet wunderbare Speisen an und es ist schön, sie zu nutzen! Wenn es im September ab und zu ein wenig regnet, dann freuen sich die Pize: sie schießen buchstäblich über Nacht aus dem Boden! Pro Person ca. 200 g Pilze (Steinpilze, Maronen, Pfifferlinge, Rotkappen, Kiefernreizker, Birkenpilze…) putzen, wenn sie sehr erdig sind kurz waschen und mit

An warmen Sommertagen ist ein Picknick an einem See oder Teich schön.

Nehmen Sie den Kuchen doch einfach im Glas mit!

Zumhofer Hausnudeln – eine leckere Erfolgsgeschichte

… auf Fenchelgemüse mit Aprikosen und Kartoffelpüree. – Früher wurde der Preußische Hof mit Forellen aus der Nieplitz beliefert, heute stammen sie aus der Steinmühle Treuenbrietzen, die mit dem Wasser der Nieplitz gespeist wird.

„Regional – Saisonal – Genial“ – das ist das Motto des Landhotels Saarschleife im Naturpark Saar-Hunsrück. Lassen Sie sich im Restaurant verwöhnen oder kochen Sie das regionale Rezept zu Hause nach.

Passend zu den Käse-Aktionswochen der Naturpark-Wirte (17. Juli bis 1. September) stellen wir Ihnen dieses schmackhafte Rezept vor. Es ist leicht umzusetzen, schmeckt und macht bei Gästen Eindruck.

Ein Sommersalat mit regionalen Produkten aus dem Naturpark Fläming/Sachsen-Anhalt.

Die Kräuterquiche an einem schönen Sommerabend im Garten mit einem guten Glas Wein gibt ein bisschen Urlaubsgefühl!

Bunch auf dem Bauernhof: ein leckeres Rezept für einen gelungenen Sonntag!

Der Landgasthof Linden, eine Oase der Gastlichkeit im Naturpark Frankenhöhe, in fünfter Generation als Familienbetrieb geführt, stellt uns das Rezept des Monats zur Verfügung. „Radikal Regional ist unsere Küche und bietet deftige fränkische Schmankerl, nach alten Hausrezepten zubereitet, ebenso wie moderne, leichte Wildkräutergerichte.“

Bereits im Juni kann man in feuchten Bachtälern auf Buntsandstein Pfifferlinge finden…

Eine echte Schwarzwälder Spezialität ist der Tafelspitz, auch gesottenes Fleisch aus der Rinderbrust genannt.

Egal, ob sie sich als Wanderer stärken und den schönen Ausblick genießen möchten oder Ihre Geburtstags- oder Familienfeier zelebrieren möchten. Das Gasthaus auf dem Ölberg bietet Ihnen das Ambiente, das Sie suchen. Versuchen Sie dort doch einmal unser Rezept des Monats und lassen sie sich den Geschmack des Naturparks Siebengebirge auf der Zunge zergehen.

Jetzt ist die richtige Jahreszeit, um die Wildkräutervielfalt in der Natur zu genießen und zu nutzen!

Eigentlich wird die traditionelle grüne Soße mit 7 Kräutern zubereitet….

Unweit des Donautals, in Langenhart, einem Ortsteil der Stadt Messkirch, werden im Landhotel Brigel-Hof leckere Gerichte mit regionalen Produkten frisch zubereitet und raffiniert abgeschmeckt. Dabei kommen Sie ohne „technischen Schnickschnack“ aus – eine Mikrowelle oder einen Kombidämpfer werden Sie in dieser Küche vergeblich suchen.

Egal ob gebraten, gekocht, gebacken oder gedünstet – Schwarzwälder Forelle ist immer ein Genuss. Der Naturpark-Wirt “Wanderheim in Zavelstein” stellt Ihnen dieses köstliche Gericht vor.

Ende März kann man schon mal nach Bärlauch Ausschau halten, und um die Vitamine frisch zu genießen, gibt es hier ein schnelles Bärlauchrezept:

Als Koch, Gastronom und Mitglied von Slow Food Deutschland e. V. liebt Küchenchef Helmut Backers die kulinarischen Schätze aus der Region des Naturparks Bourtanger Moor – Bargerveen. Das vom Aussterben bedrohte Bunte Bentheimer Schwein gehört für den Koch aus dem Internationalen Naturpark Moor auf jeden Fall dazu. Helmut Backers empfiehlt Ihnen im März unser Rezept des Monats.

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