Dies ist eine Rezeptidee aus der hessischen Rhön, genauer gasagt aus dem Rhönschafhotel “Krone” in Ehrenberg-Seiferts von Jürgen Krenzer.

Der Rhöner Lammfleischtiegel ist kein traditionelles Lammgericht wie Braten, Kotelett oder Lende. Dieses Rezept möchte zeigen, dass nicht nur die edelsten Stücke des Rhönschafs, sondern alle Teile verwendet werden können. Und zwar auf leckerste Art und Weise.