{"id":4985,"date":"2023-03-27T14:56:14","date_gmt":"2023-03-27T12:56:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/dahme-heideseen\/?p=4985"},"modified":"2023-03-28T10:59:28","modified_gmt":"2023-03-28T08:59:28","slug":"kraeuteraufstrich-mit-frischen-wildkraeutern","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/dahme-heideseen\/kraeuteraufstrich-mit-frischen-wildkraeutern\/","title":{"rendered":"Kr\u00e4uteraufstrich mit frischen Wildkr\u00e4utern"},"content":{"rendered":"<p>Der Fr\u00fchling l\u00e4dt zu <a href=\"https:\/\/www.dahme-heideseen-naturpark.de\/themen\/naturpark-dahme-heideseen\/einladung-zu-achtsamen-wanderungen\/\">Wanderungen im Naturpark Dahme-Heideseen<\/a> ein. Achtsamen Wanderern zeigen sich schon einige frische Wildkr\u00e4uter. In diesem Rezept hat der Kr\u00e4uter- und Naturhof Kolberg die derzeitigen Wildkr\u00e4uter-Funde zu einem aromatischen Kr\u00e4uteraufstrich verarbeitet.<\/p>\n<p>Zutaten:<\/p>\n<ul>\n<li>Fr\u00fchlings-Wildkr\u00e4uter: z.B. Giersch, Scharfgabe, Vogelmiere, Ehrenpreis, Scharbockskraut, Gundermann, Sauerampfer, Goldnessel, Taubnessel, Veilchenblatt, Berliner B\u00e4rlauch, wilder Schnittlauch<\/li>\n<li>regionaler Frischk\u00e4se<\/li>\n<li>regionaler Schafsk\u00e4se<\/li>\n<li>Speise\u00f6l: z.B. regionales Distel- oder Raps\u00f6l<\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"attachment_4977\" style=\"width: 630px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/dahme-heideseen\/wp-content\/uploads\/sites\/37\/Dahmelandstulle-IMG-1897.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-4977\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-4977\" src=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/dahme-heideseen\/wp-content\/uploads\/sites\/37\/Dahmelandstulle-IMG-1897-620x465.jpg\" alt=\"\" width=\"620\" height=\"465\" srcset=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/dahme-heideseen\/wp-content\/uploads\/sites\/37\/Dahmelandstulle-IMG-1897-620x465.jpg 620w, https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/dahme-heideseen\/wp-content\/uploads\/sites\/37\/Dahmelandstulle-IMG-1897-940x705.jpg 940w, https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/dahme-heideseen\/wp-content\/uploads\/sites\/37\/Dahmelandstulle-IMG-1897-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/dahme-heideseen\/wp-content\/uploads\/sites\/37\/Dahmelandstulle-IMG-1897-580x435.jpg 580w, https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/dahme-heideseen\/wp-content\/uploads\/sites\/37\/Dahmelandstulle-IMG-1897-420x315.jpg 420w, https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/dahme-heideseen\/wp-content\/uploads\/sites\/37\/Dahmelandstulle-IMG-1897-180x135.jpg 180w, https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/dahme-heideseen\/wp-content\/uploads\/sites\/37\/Dahmelandstulle-IMG-1897-95x71.jpg 95w, https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/dahme-heideseen\/wp-content\/uploads\/sites\/37\/Dahmelandstulle-IMG-1897-670x503.jpg 670w, https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/dahme-heideseen\/wp-content\/uploads\/sites\/37\/Dahmelandstulle-IMG-1897-200x150.jpg 200w, https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/dahme-heideseen\/wp-content\/uploads\/sites\/37\/Dahmelandstulle-IMG-1897.jpg 1210w\" sizes=\"(max-width: 620px) 100vw, 620px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-4977\" class=\"wp-caption-text\">\u00a9 Teresa Zeuner<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Zubereitung:<\/p>\n<p>Bei einer <a href=\"https:\/\/www.dahme-heideseen-naturpark.de\/themen\/naturpark-dahme-heideseen\/einladung-zu-achtsamen-wanderungen\/\">achtsamen Kr\u00e4uterwanderung im Naturpark Dahme-Heideseen<\/a> k\u00f6nnen die Wildkr\u00e4uter mit einem Messer ordentlich abgeschnitten werden.\u00a0 Anschlie\u00dfend die Kr\u00e4uter waschen und mit einem Wiegemesser klein schneiden. Frisch- und Schafsk\u00e4se werden mit einer Gabel gedr\u00fcckt, das Speise\u00f6l untergemischt und die Kr\u00e4uter einger\u00fchrt.<\/p>\n<p>Der Kr\u00e4uteraufstrich schmeckt besonders lecker auf frischem Brot.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Wir danken dem <a href=\"https:\/\/www.dahme-heideseen-naturpark.de\/themen\/regionale-spezialitaeten\/kraeuter-und-naturhof\/\">Kr\u00e4uter- und Naturhof<\/a> Kolberg f\u00fcr dieses fr\u00fchlingshaft-leckeren Rezept und w\u00fcnschen guten Appetit!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Hinweis:<\/strong> Bitte achten Sie darauf, die Wurzeln und Knollen nicht zu verletzen, damit die Wildkr\u00e4uter nachwachsen und gut gedeihen k\u00f6nnen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fr\u00fchlingshaft-leckeres Rezept mit frischen Wildkr\u00e4utern aus der Region<\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":4977,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[14],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.10 - 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