{"id":5380,"date":"2023-09-21T13:18:13","date_gmt":"2023-09-21T11:18:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/dahme-heideseen\/?p=5380"},"modified":"2023-09-21T13:18:13","modified_gmt":"2023-09-21T11:18:13","slug":"heideseer-gurkengulasch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/dahme-heideseen\/heideseer-gurkengulasch\/","title":{"rendered":"Heideseer Gurkengulasch"},"content":{"rendered":"

Mit unseren Rezept-Tipps k\u00f6nnen Sie die K\u00f6stlichkeiten unserer vielf\u00e4ltigen Kulturlandschaften im Naturpark Dahme-Heideseen ganz einfach selber zubereiten und genie\u00dfen.<\/p>\n

 <\/p>\n

Gurkengulasch<\/strong><\/h1>\n

Die Gurken gut waschen und w\u00fcrfeln. Die Paprikaschoten waschen, entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel sch\u00e4len und fein hacken.<\/p>\n

\u00d6l in der Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anr\u00f6sten. Gurkenw\u00fcrfel und Paprikastreifen dazugeben und mit Gem\u00fcsebr\u00fche aufgie\u00dfen. Mit Paprikapulver, Tomatenmark, Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Nicht zu weich d\u00fcnsten, dann mit Sauerrahm verfeinern.<\/p>\n

4 Portionen:<\/u><\/p>\n

1 kg Gurken (ca. 2 St\u00fcck)<\/p>\n

3 Paprikaschoten<\/p>\n

1 gro\u00dfe Zwiebel<\/p>\n

Optional 100 Gramm gew\u00fcrfelter magerer Speck<\/em><\/p>\n

3 EL \u00d6l<\/p>\n

350 ml Gem\u00fcsebr\u00fche<\/p>\n

Paprikapulver, edels\u00fc\u00df<\/p>\n

2 EL Tomatenmark<\/p>\n

1 Becher Sauerrahm<\/p>\n

Salz und Pfeffer<\/p>\n

Dazu passen Baguettebrot oder frisch geerntete Kartoffeln.<\/p>\n

\"\"<\/a>

(\u00a9 Carsten Preu\u00df)<\/p><\/div>\n

\"\"<\/a>

(\u00a9 Carsten Preu\u00df)<\/p><\/div>\n

Beim Einkauf achten Sie bitte auf regionale Produkte!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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