{"id":5511,"date":"2023-11-21T10:27:22","date_gmt":"2023-11-21T09:27:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/dahme-heideseen\/?p=5511"},"modified":"2023-11-21T10:35:27","modified_gmt":"2023-11-21T09:35:27","slug":"regionales-partnernetzwerk-dahmelaender-stulle-waechst-mit-der-glaesernen-molkerei","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/dahme-heideseen\/regionales-partnernetzwerk-dahmelaender-stulle-waechst-mit-der-glaesernen-molkerei\/","title":{"rendered":"Regionales Partnernetzwerk \u201eDahmel\u00e4nder Stulle\u201c w\u00e4chst mit der Gl\u00e4sernen Molkerei"},"content":{"rendered":"
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Stullenpartner in der Gl\u00e4sernen Molkerei (\u00a9 TV Dahme-Seenland, Sandra Fonarob)<\/p><\/div>\n

Die Dahmel\u00e4nder Stulle, ein authentisches Produkt aus der Region, spiegelt die Vielfalt und Qualit\u00e4t heimischer Erzeugnisse wider. Hinter diesem k\u00f6stlichen Butterbrot steht ein enges Netzwerk regionaler Erzeuger und Verk\u00e4ufer, die die Werte von Qualit\u00e4t und Regionalit\u00e4t leben. Seit dem Start des Netzwerkes im April dieses Jahres beteiligen sich immer mehr regionale Akteure. Als neuester Partner pr\u00e4sentiert die Gl\u00e4serne Molkerei in M\u00fcnchehofe ihre eigene Stullenkreation im Hofladen.<\/p>\n

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K\u00e4se der Gl\u00e4sernen Molkerei (\u00a9 Carsten Preuss)<\/p><\/div>\n

Alles K\u00e4se\n<\/strong>Die reine Bio-Molkerei produziert Joghurt, Milchprodukte und K\u00e4se teilweise nach Demeter-Richtlinien und vertreibt sie sowohl \u00fcberregional als auch im hauseigenen Hofladen. Nun ist Dahmel\u00e4nder Stulle mit den drei selbsthergestellten K\u00e4sesorten der Molkerei im Hofladen erh\u00e4ltlich. Stullenliebhaber haben die Wahl zwischen nussigem, vollmundigem \u201eKleekorn\u201c mit Bockshornkleesamen, dem cremig, aromatischen \u201eGoldst\u00fcck\u201c oder der milden \u201ePfefferecke\u201c mit rosa Pfefferbeeren. Alle drei liegen gut gebettet zwischen zwei Brotscheiben vom Brotsommelier in Gr\u00e4bendorf, begleitet von frischer Gurke, Tomate und Salat. Das Besondere ist ein Topping scharf-fruchtigen Chutneys vom Kr\u00e4uter- und Naturhof Kolberg bzw. ein aromatischer Honig der Honigschmiede Wruck in Gr\u00e4bendorf.\nF\u00fcr \u20ac 3,80 l\u00e4sst sich die Dahmel\u00e4nder Stulle als Snack im Laden oder im Hofgarten genie\u00dfen, alternativ verpackt als Proviant f\u00fcr eine Rad- bzw. Wandertour durch das Dahme-Seenland.<\/p>\n

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Hofladen der Gl\u00e4sernen Molkerei (\u00a9 Carsten Preuss)<\/p><\/div>\n

Neues Highlight f\u00fcr die Dahmel\u00e4nder Stullen Akademie\n<\/strong>Einige der Netzwerkpartner bieten Kurse rund um Ihre Produkte an. So k\u00f6nnen Interessierte Experten f\u00fcr R\u00e4uchern und Backen werden oder erfahren wie der Honig ins Glas und der Geschmack in den Lik\u00f6r kommt. In der Gl\u00e4sernen Molkerei kann jeder demn\u00e4chst erfahren wieviel Handarbeit in einem Bio-K\u00e4se steckt und was daran das Besondere ist. Termine f\u00fcr Betriebsf\u00fchrungen sind demn\u00e4chst auf der Webseite der Gl\u00e4sernen Molkerei<\/a> einsehbar und buchbar. \u00dcbrigens gibt es Rabatt bei der Buchung eines Kurses der Dahmel\u00e4nder Stullen Akademie. Beim Kauf einer Stulle vor Ort einen Stempel auf die Stempelkarte geben lassen und mit sechs unterschiedlichen Stempeln, gew\u00e4hren die Partner 10 Euro Rabatt auf eine Kursgeb\u00fchr.<\/p>\n

Kooperatives Miteinander im l\u00e4ndlichen Raum\n<\/strong>Zwischen den Netzwerkpartnern findet zwischenzeitlich ein reger Austausch der Grunderzeugnisse statt. So steht das Forellenfilet auf der Fr\u00fchst\u00fcckskarte des B\u00e4ckerants von Holger Sch\u00fcren in Gr\u00e4bendorf. Die Butter der gl\u00e4sernen Molkerei findet hier Verwendung beim Stollenbacken. Im Gegenzug ist frisches Brot des Brotsommeliers im Hofladen in M\u00fcnchehofe erh\u00e4ltlich. Ebenso die Produkte des Kr\u00e4uter- und Naturhofes und der Honigschmiede Wruck. F\u00fcr das kommende Jahr werden weitere M\u00f6glichkeiten der Zusammenarbeit geplant.<\/p>\n

Die aktuellen Netzwerkpartner:<\/h4>\n