{"id":5944,"date":"2025-04-18T15:34:48","date_gmt":"2025-04-18T13:34:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/dahme-heideseen\/?p=5944"},"modified":"2025-04-28T11:21:24","modified_gmt":"2025-04-28T09:21:24","slug":"rezept-des-monats-gebratene-kaeppchenmorchel-aus-dem-naturpark-dahme-heideseen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/dahme-heideseen\/rezept-des-monats-gebratene-kaeppchenmorchel-aus-dem-naturpark-dahme-heideseen\/","title":{"rendered":"Rezept des Monats: gebratene K\u00e4ppchenmorchel aus dem Naturpark Dahme-Heideseen"},"content":{"rendered":"

Die K\u00e4ppchenmorchel ist ein Fr\u00fchlingspilz<\/strong>, denn sie w\u00e4chst von April bis Ende Mai.<\/p>\n

\"\"<\/a>

K\u00e4ppchenmorchel ( \u00a9 Carsten Preu\u00df)<\/p><\/div>\n

Die Morchel geh\u00f6rt zu den aromatischsten und begehrtesten Speisepilzen \u00fcberhaupt. Die K\u00e4ppchenmorchel w\u00e4chst einzeln bis gesellig. Man findet sie h\u00e4ufig auf Rindenmulch, aber auch in Au- und Nadelw\u00e4ldern. Man kann diesen Pilz auch in Parks, in G\u00e4rten, an Waldr\u00e4ndern und auf Waldwiesen finden.<\/p>\n

K\u00e4ppchenmorcheln k\u00f6nnen mit anderen Morchelarten verwechselt werden.<\/strong>\u00a0Das ist jedoch nicht schlimm. Vorsicht ist bei Verwechselungen mit giftigen Morcheln geboten!<\/strong>\u00a0Diese k\u00f6nnen t\u00f6dlich giftig sein. Daher bitte Morcheln nur sammeln und verspeisen, wenn man sie genau kennt.<\/p>\n

Die K\u00e4ppchenmorchel ist ein ausgezeichneter, hervorragender Speisepilz mit einem exquisiten Geschmack.<\/strong>\u00a0Wie alle Morcheln, ist auch die K\u00e4ppchenmorchel roh giftig! Das hei\u00dft sie muss gr\u00fcndlich durcherhitzt werden!<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>

K\u00e4ppchenmorchel ( \u00a9 Carsten Preu\u00df)<\/p><\/div>\n

Ansonsten gilt: Morcheln einfach in der Pfanne braten!<\/p>\n

Die Morcheln daf\u00fcr putzen und mindestens halbieren. Etwas Butter oder \u00d6l in einer Pfanne erhitzen und die Morcheln darin gr\u00fcndlich durchbraten. Es darf dabei keine rohen Stellen mehr geben. Zum Schluss salzen und pfeffern und schon hat man einen delikaten Pilzsnack oder eine fantastische Beilage zu vielen Gerichten.<\/p>\n

\"\"<\/a>

K\u00e4ppchenmorchel aus der Pfanne ( \u00a9 Carsten Preu\u00df)<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

Anmerkung der Redaktion: Das Rezept wurde im letzten Jahr bereits ver\u00f6ffentlicht. Jedoch wurde der Pilz als f\u00e4lschlicherweise als Spitzmorchel bezeichnet. Ein Pilzexperte aus Brandenburg korrigierte diese Aussage, weshalb wir das Rezept noch einmal mit korrekter Bezeichnung ver\u00f6ffentlichen.<\/p>\n

 <\/p>\n

Eine \u00dcbersicht brandenburgischer Pilzsachverst\u00e4ndiger finden Sie hier…<\/strong><\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Die K\u00e4ppchenmorchel ist ein Fr\u00fchlingspilz, denn sie w\u00e4chst von April bis Ende Mai und geh\u00f6rt zu den aromatischsten und begehrtesten Speisepilzen \u00fcberhaupt. <\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":5945,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-5944","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept-des-monats","item clearfix","has-thumbnail"],"yoast_head":"\nRezept des Monats: gebratene K\u00e4ppchenmorchel aus dem Naturpark Dahme-Heideseen - Naturpark Dahme-Heideseen<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/dahme-heideseen\/rezept-des-monats-gebratene-kaeppchenmorchel-aus-dem-naturpark-dahme-heideseen\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Rezept des Monats: gebratene K\u00e4ppchenmorchel aus dem Naturpark Dahme-Heideseen - 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