{"id":6014,"date":"2024-08-22T09:31:31","date_gmt":"2024-08-22T07:31:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/dahme-heideseen\/?p=6014"},"modified":"2024-08-22T10:32:50","modified_gmt":"2024-08-22T08:32:50","slug":"bauer-x-fischer-x-koch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/dahme-heideseen\/bauer-x-fischer-x-koch\/","title":{"rendered":"BAUER X FISCHER X KOCH"},"content":{"rendered":"

Auf unserem Naturgut arbeiten Bauern, Fischer und K\u00f6che Hand in Hand. Diese besondere und in Berlin und Brandenburg einzigartige Zusammenarbeit kann man seit M\u00e4rz 2023 in unserem K\u00f6llnitzer Restaurant genie\u00dfen. Seid dabei, wenn unser ausgew\u00e4hltes G\u00e4nge-Men\u00fc aus der K\u00f6llnitzer Hofk\u00fcche auf den Tisch kommt und nutzt dabei die einzigartige Gelegenheit, die Naturgut-Akteure Bauer, Fischer und Koch pers\u00f6nlich kennenzulernen. Auf den Teller kommen dabei Zutaten aus eigener Traditionsfischerei, eigener nachhaltiger Tierhaltung und eigenem \u00f6kologischen Gem\u00fcseanbau. Erg\u00e4nzt wird mit Zutaten, die aus der Region kommen. Unser K\u00fcchenchef Stefan Ziegenhagen berichtet passend zum Men\u00fc von seinen Tricks am Herd, unsere Fischer liefern unterhaltsame Einblicke der t\u00e4glichen Arbeit auf dem Wasser und unsere Bauern erg\u00e4nzen Wissenswertes aus unserer kulinarischen Landwirtschaft. Erlebt, was Achtsamkeit und Nachhaltigkeit f\u00fcr uns bedeuten und wie wir diese Themen in K\u00f6llnitz umsetzen. Wir freuen uns, Euch an einem besonderen Abend bei uns zu begr\u00fc\u00dfen!<\/p>\n

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Mehr Informationen und Anmeldung hier..<\/a><\/p>\n

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