{"id":6521,"date":"2024-09-25T13:41:24","date_gmt":"2024-09-25T11:41:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/dahme-heideseen\/?p=6521"},"modified":"2024-09-25T13:41:24","modified_gmt":"2024-09-25T11:41:24","slug":"maerkisch-buchholz-bekommt-eine-neue-baeckerei-mit-caf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/dahme-heideseen\/maerkisch-buchholz-bekommt-eine-neue-baeckerei-mit-caf\/","title":{"rendered":"M\u00e4rkisch Buchholz bekommt eine neue B\u00e4ckerei mit Caf\u00e9"},"content":{"rendered":"

Anfang September er\u00f6ffneten Ren\u00e9 R\u00f6\u00dfler-Fabian und Ehefrau Sylvia Fabian in M\u00e4rkisch Buchholz die neue B\u00e4ckerei \u201eZur alten \u00d6lm\u00fchle\u201c samt Caf\u00e9. Das in der mit 892 Einwohnern kleinsten Stadt Brandenburgs eine B\u00e4ckerei er\u00f6ffnet ist etwas Besonderes. Damit die Idee von der Backstube Wirklichkeit werden konnte hat der 53-J\u00e4hrige Ren\u00e9 R\u00f6\u00dfler-Fabian im Oberstufenzentrum Cottbus mit 17-j\u00e4hrigen Azubis nochmal die Schulbank gedr\u00fcckt um das B\u00e4ckerhandwerk zu lernen. Im letzten Jahr hat er seine B\u00e4ckermeister-Pr\u00fcfung ablegt.<\/p>\n

Zuvor arbeitete er als selbstst\u00e4ndiger Baumf\u00e4ller. Seine Frau Sylvia Fabian hat sich als Haus\u00e4rztin in M\u00e4rkisch Buchholz und Schulzendorf etabliert.<\/p>\n

Ren\u00e9 R\u00f6\u00dfler-Fabians Vorfahren waren sieben Generationen lang B\u00e4cker und M\u00fcller in M\u00e4rkisch Buchholz. Sein Opa hat noch bis in die 1970er Jahre, gleich gegen\u00fcber der heutigen B\u00e4ckerei, eine Dampfm\u00fchle betrieben und Lein\u00f6l produziert. Deshalb hei\u00dft das neue Gesch\u00e4ft \u201eB\u00e4ckerei & Caf\u00e9 Zur Alten \u00d6lm\u00fchle\u201c.<\/p>\n

Energetisch ist die B\u00e4ckerei f\u00fcr die Zukunft ger\u00fcstet. Auf einem vorhandenen Fundament soll eine Wasserstoffspeicheranlage mit einer Kapazit\u00e4t von 1.500 Kilowatt entstehen. Gespeichert wird dann der Strom, den eine auf dem Hausdach installierte Photovoltaikanlage erzeugt.<\/p>\n

Regul\u00e4r ge\u00f6ffnet haben B\u00e4ckerei und Caf\u00e9 ab dem 10. September. Dienstag bis Samstag jeweils von 6 bis 18 Uhr. Sonntags beginnt der Verkauf etwas sp\u00e4ter.<\/p>\n

Ende M\u00e4rz 2024 war in Halbe der letzte Arbeitstag von B\u00e4ckermeister Norbert Conrad und seinem Team. Viele haben die Schlie\u00dfung sehr bedauert. Die Zahl der Handwerksb\u00e4cker wird landesweit immer kleiner. Umso bemerkenswerter ist die Er\u00f6ffnung der neuen B\u00e4ckerei in M\u00e4rkisch Buchholz.<\/p>\n

\"\"<\/a>

(\u00a9 Carsten Preu\u00df)<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Die neue B\u00e4ckerei \u201eZur alten \u00d6lm\u00fchle\u201c samt Caf\u00e9 ist von Dienstag bis Samstag jeweils von 6 bis 18 Uhr ge\u00f6ffnet.<\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":6517,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[7],"tags":[],"yoast_head":"\nM\u00e4rkisch Buchholz bekommt eine neue B\u00e4ckerei mit Caf\u00e9 - Naturpark Dahme-Heideseen<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/dahme-heideseen\/maerkisch-buchholz-bekommt-eine-neue-baeckerei-mit-caf\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"M\u00e4rkisch Buchholz bekommt eine neue B\u00e4ckerei mit Caf\u00e9 - Naturpark Dahme-Heideseen\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Die neue B\u00e4ckerei \u201eZur alten \u00d6lm\u00fchle\u201c samt Caf\u00e9 ist von Dienstag bis Samstag jeweils von 6 bis 18 Uhr ge\u00f6ffnet.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/dahme-heideseen\/maerkisch-buchholz-bekommt-eine-neue-baeckerei-mit-caf\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Naturpark Dahme-Heideseen\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-09-25T11:41:24+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/dahme-heideseen\/wp-content\/uploads\/sites\/37\/Baeckerei-alte-Oelmuehle-b.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1089\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"817\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Astrid Osenbr\u00fcck\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Astrid Osenbr\u00fcck\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/dahme-heideseen\/maerkisch-buchholz-bekommt-eine-neue-baeckerei-mit-caf\/\",\"url\":\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/dahme-heideseen\/maerkisch-buchholz-bekommt-eine-neue-baeckerei-mit-caf\/\",\"name\":\"M\u00e4rkisch Buchholz bekommt eine neue B\u00e4ckerei mit Caf\u00e9 - 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