{"id":6642,"date":"2024-10-24T09:11:04","date_gmt":"2024-10-24T07:11:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/dahme-heideseen\/?p=6642"},"modified":"2024-10-24T09:12:12","modified_gmt":"2024-10-24T07:12:12","slug":"spaghetti-mit-kuerbisgulasch-karamellisierten-nuessen-und-hirtenkaese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/dahme-heideseen\/spaghetti-mit-kuerbisgulasch-karamellisierten-nuessen-und-hirtenkaese\/","title":{"rendered":"Spaghetti mit K\u00fcrbisgulasch karamellisierten N\u00fcssen und Hirtenk\u00e4se"},"content":{"rendered":"<p>Ein wunderbar einfaches Rezept f\u00fcr den Herbst bei dem man das Fleisch vom Halloweenk\u00fcrbis noch lecker auf den Tisch bringen kann.<\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 4 Portionen:<\/p>\n<ul>\n<li>800g K\u00fcrbis, beispielsweise aus dem eigenen Garten oder vom regionalen Wochenmarkt<\/li>\n<li>1 Dose st\u00fcckige Tomaten<\/li>\n<li>1 gro\u00dfe Zwiebel<\/li>\n<li>500g Spaghetti<\/li>\n<li>Waln\u00fcsse, Paran\u00fcsse o.\u00e4.<\/li>\n<li>Brauner Zucker<\/li>\n<li>250g Hirtenk\u00e4se<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer, Paprika edels\u00fc\u00df, andere Gew\u00fcrze nach Belieben<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Zubereitung:<\/p>\n<ol>\n<li>Den K\u00fcrbis in W\u00fcrfel schneiden und die Zwiebel kleinhacken.<\/li>\n<li>W\u00e4hrend Wasser f\u00fcr die Spaghetti aufkocht die Zwiebel mit etwas \u00d6l in einer h\u00f6heren Pfanne anbraten, dann den K\u00fcrbis hinzugeben und schmoren, bis der K\u00fcrbis etwas weicher ist. Die Spaghetti ins kochende Wasser geben und nach Packungsanweisungen oder Vorliebe garkochen. Die Tomaten in die Pfanne mit Zwiebeln und K\u00fcrbis geben, nach Belieben w\u00fcrzen und etwas k\u00f6cheln lassen, bis der K\u00fcrbis die gew\u00fcnschte Konsistenz hat.<\/li>\n<li>Derweil die N\u00fcsse anr\u00f6sten, etwas w\u00fcrzen und mit braunem Zucker leicht karamellisieren. Spaghetti abgie\u00dfen sobald sie fertig sind.<\/li>\n<li>Spaghetti bedeckt mit dem K\u00fcrbisgulasch und garniert mit zerbr\u00f6seltem Hirtenk\u00e4se und den karamellisierten N\u00fcssen servieren.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Wir w\u00fcnschen guten Appetit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein wunderbar einfaches Rezept f\u00fcr den Herbst bei dem man das Fleisch vom Halloweenk\u00fcrbis noch lecker auf den Tisch bringen kann. 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