{"id":6731,"date":"2024-11-21T08:42:46","date_gmt":"2024-11-21T07:42:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/dahme-heideseen\/?p=6731"},"modified":"2024-11-27T08:43:16","modified_gmt":"2024-11-27T07:43:16","slug":"rosenkohl-aus-der-region-ein-wintergenuss-fuer-koerper-und-seele","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/dahme-heideseen\/rosenkohl-aus-der-region-ein-wintergenuss-fuer-koerper-und-seele\/","title":{"rendered":"Rosenkohl aus der Region \u2013 Ein Wintergenuss f\u00fcr K\u00f6rper und Seele"},"content":{"rendered":"

Der Dezember ist da, und mit ihm die k\u00e4lteren Tage, die uns nach herzhaften, w\u00e4rmenden Mahlzeiten verlangen. In dieser Ausgabe unseres Naturpark-Newsletters m\u00f6chten wir Ihnen ein Rezept mit regionalem Rosenkohl vorstellen, das nicht nur k\u00f6stlich ist, sondern auch bestens in die winterliche Saison passt.<\/p>\n

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Rosenkohl-Pflanze im Garten (\u00a9 Teresa Zeuner)<\/p><\/div>\n

Rosenkohl ist ein echtes Wintergem\u00fcse, das in den kalten Monaten bei uns in der Region w\u00e4chst und auf den Wochenm\u00e4rkten angeboten wird. Mit seiner gr\u00fcnen Farbe und seinem leicht nussigen Geschmack ist er nicht nur ein Genuss f\u00fcr den Gaumen, sondern auch ein wahres N\u00e4hrstoffwunder. Der kleine Kohl enth\u00e4lt viel Vitamin C, welches das Immunsystem st\u00e4rkt, sowie Vitamin K, das f\u00fcr die Knochengesundheit wichtig ist. Au\u00dferdem liefert er Ballaststoffe, die gut f\u00fcr die Verdauung sind, und sekund\u00e4re Pflanzenstoffe, die entz\u00fcndungshemmend wirken.<\/p>\n

Vegetarisches Rosenkohl-Curry<\/strong><\/p>\n

F\u00fcr all diejenigen, die Rosenkohl einmal auf eine etwas andere Weise genie\u00dfen m\u00f6chten, haben wir ein leckeres vegetarisches Curry-Rezept. Es ist schnell zubereitet und w\u00e4rmt von innen.<\/p>\n

Zutaten (f\u00fcr 4 Portionen):<\/strong><\/p>\n