{"id":8083,"date":"2026-04-28T14:43:55","date_gmt":"2026-04-28T12:43:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/dahme-heideseen\/?p=8083"},"modified":"2026-04-28T14:43:55","modified_gmt":"2026-04-28T12:43:55","slug":"bio-baerlauchnudeln-aus-gross-eichholz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/dahme-heideseen\/bio-baerlauchnudeln-aus-gross-eichholz\/","title":{"rendered":"Bio-B\u00e4rlauchnudeln aus Gro\u00df Eichholz"},"content":{"rendered":"<div class=\"content-visibility-auto\">\n<p>In diesem Monat stellen wir Ihnen ein regionales Lebensmittel vor, das direkt in unserem Naturpark entsteht: die <strong>Bio-B\u00e4rlauchnudeln<\/strong> der <strong>Eichholzer Naturkost Manufaktur<\/strong> in Gro\u00df Eichholz.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"content-visibility-auto\">\n<p>Hergestellt seit 2005 in traditioneller Handarbeit, verbinden diese Nudeln den charakteristischen Geschmack des B\u00e4rlauchs mit der Sorgfalt lokaler Produktion. Besonderheiten dieser Sorte sind:<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"content-visibility-auto\">\n<ul>\n<li><strong>Zutaten:<\/strong> Verwendet werden ausschlie\u00dflich Hartweizengrie\u00df und Gew\u00fcrze aus zertifiziertem biologischem Anbau.<\/li>\n<li><strong>Herstellung:<\/strong> Die Nudeln werden vegan produziert (seit 2024 mit S\u00fc\u00dflupine statt Ei) und durch schonende Lufttrocknung verarbeitet, um die Inhaltsstoffe zu bewahren.<\/li>\n<li><strong>Regionale Einbindung:<\/strong> Die Produktion nutzt Solarenergie und setzt auf recycelbare Verpackungen. Parallel dazu betreibt die Manufaktur eine Imkerei, die seit f\u00fcnf Generationen ohne chemische Behandlungen in der umgebenden Natur arbeitet.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die Nudeln sind Teil eines gr\u00f6\u00dferen Angebots von 16 verschiedenen Bio-Sorten, die in ausgew\u00e4hlten Gesch\u00e4ften der Region unter dem Label \u201eEichholzer Naturkost Manufaktur&#8220; erh\u00e4ltlich sind. Auch die M\u00f6glichkeit, frische Nudeln direkt vor Ort zu beziehen, besteht \u2013 wobei die Verf\u00fcgbarkeit je nach Saison variiert.<\/p>\n<p>Dieses Produkt steht exemplarisch f\u00fcr die Verbindung von handwerklicher Tradition und nachhaltiger Landwirtschaft innerhalb unseres Naturparks.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/dahme-heideseen\/wp-content\/uploads\/sites\/37\/Produkt-des-Monats_Baerlauch-Pasta_Carsten-Preuss.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-7991\" src=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/dahme-heideseen\/wp-content\/uploads\/sites\/37\/Produkt-des-Monats_Baerlauch-Pasta_Carsten-Preuss-620x827.jpg\" alt=\"\" width=\"620\" height=\"827\" srcset=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/dahme-heideseen\/wp-content\/uploads\/sites\/37\/Produkt-des-Monats_Baerlauch-Pasta_Carsten-Preuss-620x827.jpg 620w, https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/dahme-heideseen\/wp-content\/uploads\/sites\/37\/Produkt-des-Monats_Baerlauch-Pasta_Carsten-Preuss-300x400.jpg 300w, https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/dahme-heideseen\/wp-content\/uploads\/sites\/37\/Produkt-des-Monats_Baerlauch-Pasta_Carsten-Preuss-500x667.jpg 500w, https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/dahme-heideseen\/wp-content\/uploads\/sites\/37\/Produkt-des-Monats_Baerlauch-Pasta_Carsten-Preuss-420x560.jpg 420w, https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/dahme-heideseen\/wp-content\/uploads\/sites\/37\/Produkt-des-Monats_Baerlauch-Pasta_Carsten-Preuss-135x180.jpg 135w, https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/dahme-heideseen\/wp-content\/uploads\/sites\/37\/Produkt-des-Monats_Baerlauch-Pasta_Carsten-Preuss-53x71.jpg 53w, https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/dahme-heideseen\/wp-content\/uploads\/sites\/37\/Produkt-des-Monats_Baerlauch-Pasta_Carsten-Preuss-670x893.jpg 670w, https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/dahme-heideseen\/wp-content\/uploads\/sites\/37\/Produkt-des-Monats_Baerlauch-Pasta_Carsten-Preuss-200x267.jpg 200w, https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/dahme-heideseen\/wp-content\/uploads\/sites\/37\/Produkt-des-Monats_Baerlauch-Pasta_Carsten-Preuss.jpg 900w\" sizes=\"auto, (max-width: 620px) 100vw, 620px\" \/><\/a><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Unser Produkt des Monats!<\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":7991,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[],"class_list":["post-8083","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-produkt-des-monats","item clearfix","has-thumbnail"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.4 - 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