Schafskäse mit Leindotter-Ringelblumenöl
Schafskäse mit Leindotter-Ringelblumenöl auf Johannisroggen-Brot von der
Wellkorn Manufaktur Lars Jürgen Knak
Mühlstraße 16 06901 Kemberg
Telefon 034921 70012
Zutaten:
> 100 ml frisches Bioland-Wellkorn Leindotteröl
> 2 EL Ringelblumenblüten
> 1 Bio-Schafskäse ( z.B. vom Pfendts Biohof in Wittenberg- Pratau)
So geht’s: Für das Leindotter-Ringelblumenöl die 100 ml frisches Bioland-Wellkorn Leindotteröl mit 2 EL klein geschnittene -Ringelblumenblüten für ca. 7 Tage zusammen ansetzen und dann das fertige Öl von den Blüten abseien. Den Bio-Schafskäse zuerst schneiden oder in Stücke brechen und mit dem Öl beträufeln, anschließend mit gezupften Ringelblumenblütenblättern, Dill und Schnittlauch garnieren. Dazu eine Scheibe herzhaftes Sauerteigbrot aus unserem Urgetreide Johannisroggen.
Ein Beitrag von Naturpark Dübener Heide
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