{"id":1224,"date":"2014-08-19T00:01:26","date_gmt":"2014-08-18T22:01:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.naturparkmagazin.de\/duebener-heide\/?p=1224"},"modified":"2014-08-07T17:51:00","modified_gmt":"2014-08-07T15:51:00","slug":"junior-ranger-zaubern-kuerbis-gemuese-topf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/duebener-heide\/junior-ranger-zaubern-kuerbis-gemuese-topf\/","title":{"rendered":"Junior Ranger zaubern K\u00fcrbis-Gem\u00fcse-Topf"},"content":{"rendered":"
\"(C)<\/a>

(C) Naturpark D\u00fcbener Heide<\/p><\/div>\n

\u201eBiot\u00e4t ist … Kinder erleben und erkl\u00e4ren die biologische Vielfalt ihrer Heimat\u201c \u2013 war der Titel einer Projektidee, die der Naturpark D\u00fcbener Heide gemeinsam mit Kindern und Partnern im Jahr 2013 umgesetzt hat. Daraus entstanden ist ein kleines Rezeptebuch, von und mit Kindern aus dem Naturpark. Heute pr\u00e4sentieren wir einen K\u00fcrbis-Gem\u00fcse-Topf, zubereitet von den Junior Rangern in Bad Schmiedeberg.<\/p>\n

Zutaten<\/p>\n

1 Hokaido-K\u00fcrbis, 1 Porree-Stange, 4 Kartoffeln, 3 M\u00f6hren, 1 kl. Sellerie-Knolle, 1 Zwiebel, 5 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l, 1 Bund Petersilie, 5 Bl\u00e4tter Liebst\u00f6ckel, Salz, Pfeffer, 1 Schuss Sahne, Bl\u00fcten der Kapuzinerkresse<\/p>\n

So geht\u2019s<\/p>\n

M\u00f6hren, Kartoffeln, Zwiebeln, Sellerie sch\u00e4len. K\u00fcrbis von den Kernen befreien. Das gesamte Gem\u00fcse gr\u00fcndlich reinigen und in grobe St\u00fccke schneiden. \u00d6l in einen Topf geben und das Gem\u00fcse unter Wenden leicht anschwitzen und mit Wasser bedeckt auff\u00fcllen. Aufkochen und 20 bis 30 Minuten k\u00f6cheln lassen. Anschlie\u00dfend fein p\u00fcrrieren mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beim Anrichten in die Mitte der Suppe einen Klecks Sahne geben und gehackte Kr\u00e4uter dar\u00fcber streuen. Eine Bl\u00fcte der Kapuzinerkresse peppt das Gericht optisch wie auch kulinarisch auf.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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