{"id":654,"date":"2013-10-30T00:01:25","date_gmt":"2013-10-29T22:01:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.naturparkmagazin.de\/duebener-heide\/?p=654"},"modified":"2013-10-28T20:35:15","modified_gmt":"2013-10-28T18:35:15","slug":"freyas-kartoffel-gemuese-salat-aus-dommitzsch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/duebener-heide\/freyas-kartoffel-gemuese-salat-aus-dommitzsch\/","title":{"rendered":"Freyas Kartoffel-Gem\u00fcse-Salat aus Dommitzsch"},"content":{"rendered":"
\"(C)<\/a>

(C) as\/Pixelio.de<\/p><\/div>\n

Kartoffel-Gem\u00fcse-Salat – Rezept f\u00fcr 4 Personen<\/p>\n

Zutaten:<\/p>\n

> ca. 10 mittelgro\u00dfe Kartoffeln<\/p>\n

> 1 Becher saure Sahne<\/p>\n

> 1\/2 Becher Cr\u00e8me fra\u00eeche<\/p>\n

> 1 TL Senf<\/p>\n

> 2 EL natives \u00d6l > 3 EL Balsamico-Essig (hell)<\/p>\n

> 1 TL Salz<\/p>\n

> Pfeffer<\/p>\n

> Frische Kr\u00e4uter (z.B. Petersilie, Liebst\u00f6ckel, Sellerielaub, Pimpinelle)<\/p>\n

> 1 kleine M\u00f6hre<\/p>\n

> 1\/2 Pastinake<\/p>\n

> 1\/2 Zucchini oder gr\u00fcne Gurke<\/p>\n

> Bund Schnittlauch oder 1 kleines St\u00fcck Porree<\/p>\n

So gehts‘:<\/p>\n

Zuerst Kartoffeln mit Schale bissfest kochen und danach etwas abk\u00fchlen lassen. In der Zwischenzeit die Salatsauce aus saurer Sahne, dem halben Becher Cr\u00e8me fra\u00eeche, 1TL Senf, 2 EL natives \u00d6l, 3 El Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer zubereiten. Alles in einer entsprechend -gro\u00dfen Sch\u00fcssel mit dem Schneebesen gut verr\u00fchren. Dann die M\u00f6hre und die Pastinake putzen, fein raspeln und auch die Zucchini (oder gr\u00fcne Gurke) waschen und grob raspeln. Die frischen Kr\u00e4uter waschen und fein hacken, anschlie\u00dfend alles zur Salatsauce geben. Jetzt den -halben Bund Schnittlauch oder das St\u00fcck Porree waschen und fein schneiden, das ebenfalls zur Sauce geben. Nun die Kartoffeln sch\u00e4len, klein schneiden und vorsichtig unter die -Salatsauce heben. Den fertigen Salat ca. 1 Stunde ziehen lassen.<\/p>\n

Freya-Garten-Gesundheit | Kr\u00e4uterfrau Freya Petra H\u00f6rnig, G\u00e4rtnerin & Ganzheitliche, Gesundheitsberaterin, Martinikirchhof 6, 04880 Dommitzsch, Telefon 034223 40920, www.freya-garten-gesundheit.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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