11. USEDOMER WILDWOCHEN vom 17. Oktober bis 01. November 2015

p1080138 kopie 1000x750 Beitrag 11. USEDOMER WILDWOCHEN vom 17. Oktober bis 01. November 2015

Schweinebande © VDN/Rainer Ax

Der sprichwörtliche Wildreichtum der Wälder und Felder in der Region liefert frisches und teilweise selten gewordenes Wild in die Küchen der Insel. Weit weg von Gammelfleischskandalen, Massenzucht und Medikamentenrückständen wächst hier eine Qualität von Fleisch heran, die ihresgleichen sucht.   Jeder Gast kennt das Salzwiesenlamm oder das Cordero Mallorquin, das mallorcinische Schaf, das sich nur von wilden Kräutern ernährt und deshalb besonders aromatisch im Fleisch ist. Unser heimisches Wild ernährt sich ebenfalls ausschließlich von Kräutern, Knospen und Äsung, die es hier in der Region findet. Es lebt stressfrei in der freien Natur und liefert ein fett- und cholesterinarmes Fleisch in weitgehend unbekannter Spitzen-Qualität. Ganz anders als das Zuchtwild aus Neuseeland, das nach einer Reise um die halbe Welt tiefgekühlt in den Regalen unserer Discounterketten um Aufmerksamkeit buhlt, kommt die  Delikatesse heimisches Wild, weidgerecht in der Region gejagt, hygienisch einwandfrei vorbereitet mit kurzen Wegen frisch direkt auf Ihren Tisch.   Mit der Aktion “Usedomer Wildwochen” möchten Sie Ihre Usedomer Gastgeber im DEHOGA auf diese Delikatesse hinweisen.
Auf der Seite www.usedomer-wildwochen.de finden Sie alle nötigen Informationen über diese Aktion. Lassen Sie sich begeistern. Gesunder geht es nicht.

Wild aus der Region – 100% bio!

Ein Beitrag von Naturpark Insel Usedom

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