Rehfrikadellen aus dem Naturpark Münden

Rehfrikadellen

Für 4 Portionen brauchen Sie:

400 g Hackfleisch vom Reh

200 g Hackfleisch vom Rind

2 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

1 Ei

5 EL Semmelbrösel

Butterschmalz

1 Zweig Rosmarin

Salz

Pfeffer

Die Zwiebeln, der Knoblauch und der Oregano werden fein gehackt und mit dem Hackfleisch, dem Ei und den Semmelbröseln zu einer nicht zu festen Masse verknetet. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann aus der Hackfleischmasse ca. handtellergroße Frikadellen formen. Das Butterschmalz in der Pfanne erhitzen und die Frikadellen auf allen Seiten schön braun braten.

Dazu kann man Rotkraut und Kartoffeln reichen.

Guten Appetit!

Ein Beitrag von Naturpark Münden