Kochbuch „Genuss aus dem Naturpark“

Regionale Zutaten stehen hoch im Kurs – auch bei den Gastronomen im Naturpark Sauerland Rothaargebirge. Wann immer es möglich ist, verwenden viele Betriebe heimische Erzeugnisse, teils aus eigenem Anbau, teils aus der benachbarten Landwirtschaft.

Für das Kochbuch „Genuss aus dem Naturpark“ haben ansässigen Gastronomen dem Naturpark Sauerland Rothaargebirge viele leckere Rezepte verraten, in denen sie regionale Zutaten verwenden.

Das Kochbuch ist in einem gemeinsamen Projekt zur Förderung der Regionalvermarktung mit dem Sauerland-Tourismus, dem Touristikverband Siegerland-Wittgenstein, der Südwestfalen Agentur sowie den acht LEADER-Regionen im Naturparkgebiet entstanden.

Bereits 2020 ist im Rahmen dieses Projektes der Einkaufsführer „Einkaufen NEBENAN“ erschienen. Er zeigt, welche regionalen Produkte man im Hochsauerlandkreis, im Märkischen Kreis, im Kreis Olpe und im Kreis-Siegen-Wittgenstein wo kaufen kann. Zu entdecken gibt es zum Beispiel Höfe, die frischen Honig, Ziegenkäse oder Wild anbieten.

Nun wird der Einkaufsführer durch ein Kochbuch ergänzt. Mit diesem Kochbuch lädt der Naturpark Sauerland Rothaargebirge herzlich ein, ausgesuchten Gerichte rund um das, was die Region kulinarisch zu bieten hat, am heimischen Herd zuzubereiten. Und wer nicht selbst kochen möchte, findet die Gerichte als „Naturparkteller“ auf den Speisekarten der teilnehmenden Betriebe.

Lassen Sie uns gemeinsam und mit Genuss einen wertvollen Beitrag zum Klimaschutz leisten – sowohl am heimischen Herd als auch in den Restaurants unseres Naturparks!

Begeben Sie sich mit auf eine genussvolle Reise durch unsere Region und lernen Sie den Naturpark Sauerland Rothaargebirge von seiner kulinarischen Seite kennen! So einfach geht Genuss mit gutem Gewissen.

Das Kochbuch wird voraussichtlich im April kostenlos zur Verfügung stehen. Nähere Informationen zur Verteilung gibt es ab Ende März auf der Homepage und den Sozialen Medien des Naturpark Sauerland Rothaargebirge!

„Genuss aus dem Naturpark“: Viele leckere Rezepte zubereitet mit regionalen Zutaten (Foto: Naturpark Sauerland Rothaargebirge e.V.)

„Genuss aus dem Naturpark“: Viele leckere Rezepte zubereitet mit regionalen Zutaten (Foto: Naturpark Sauerland Rothaargebirge e.V.)

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