{"id":10297,"date":"2021-08-16T13:57:10","date_gmt":"2021-08-16T11:57:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/schwaebisch-fraenkischer-wald\/?p=10297"},"modified":"2021-08-19T15:31:13","modified_gmt":"2021-08-19T13:31:13","slug":"regional-und-saisonal-einkaufen-im-schwaebisch-fraenkischen-wald","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/schwaebisch-fraenkischer-wald\/regional-und-saisonal-einkaufen-im-schwaebisch-fraenkischen-wald\/","title":{"rendered":"Regional und Saisonal einkaufen im Schw\u00e4bisch-Fr\u00e4nkischen Wald"},"content":{"rendered":"
\"\u00a9<\/a>

\u00a9 Naturpark SFW Archiv<\/p><\/div>\n

Sprechen wir von regionalen Produkten, m\u00fcssen wir zun\u00e4chst einmal den Begriff \u201eRegion\u201c definieren. Das f\u00e4llt schwer, denn der Begriff \u201eRegion\u201c ist nicht gesetzlich gesch\u00fctzt. Somit kann die Definition einer Region ganz unterschiedlich sein. Eine Region kann einen bestimmten Ort oder Kreis meinen (Rems-Murr-Kreis), einen Kulturraum (Schw\u00e4bisch-Fr\u00e4nkischer Wald), ein Bundesland (Baden-W\u00fcrttemberg) oder aber einen gr\u00f6\u00dferen Teil Deutschlands (S\u00fcddeutschland). Entscheiden wir uns also, regionale Lebensmittel bspw. im Supermarkt zu kaufen, ist es wichtig einen besonderen Blick auf die genaue Herkunft des Produktes zu werfen.<\/p>\n

Regional und saisonal einkaufen sch\u00fctzt das Klima\u00a0<\/strong><\/p>\n

Eine gute M\u00f6glichkeit, die regionale Herkunft sicherzustellen, ist der Einkauf auf dem Wochenmarkt oder im Hofladen. Hier trifft man die Erzeuger und wei\u00df direkt, woher die Produkte kommen. Und nicht nur das. Durch den Einkauf bei unseren Direktvermarktern sch\u00fctzen wir auch Klima und die eigene Gesundheit.<\/p>\n

Tats\u00e4chlich ist es schwierig, pauschale Aussagen zur Klima- und Umweltfreundlichkeit regionaler Erzeugnisse zu treffen. Zahlreiche Faktoren beeinflussen die Klimabilanz eines Lebensmittels. In der Regel gilt aber: Durch den Transport von Lebensmitteln wird der Klimawandel beschleunigt und der Treibhauseffekt verst\u00e4rkt. Wie stark Lebensmittel aus der Ferne das Klima belasten, h\u00e4ngt vom verwendeten Transportmittel und der L\u00e4nge des Transportweges ab. Zudem k\u00f6nnen bei Direktvermarktern Lebensmittel h\u00e4ufig unverpackt und in die eigens mitgebrachten K\u00f6rbe verpackt werden. Das spart zus\u00e4tzlich Plastik und Verpackungsm\u00fcll.<\/p>\n

Positive Effekte auf Aroma, Qualit\u00e4t und Gesundheit<\/strong><\/p>\n

Regionale Produkte sind nicht lange unterwegs bis sie auf den Tisch kommen und damit frischer. Geerntet wird zum optimalen Zeitpunkt und das macht sich nicht nur beim Aroma bemerkbar. Saisonale und regionale Produkte haben auch mehr Zeit Vitamine und Mineralstoffe aufzubauen und auf k\u00fcrzeren Transportwegen besteht keine Gefahr diese wieder zu verlieren. Regionale Produkte haben somit einen positiven Effekt auf Aroma, Qualit\u00e4t und die eigene Gesundheit.<\/p>\n

Es gilt also: Regional und saisonal einkaufen, zum Einkaufen klimafreundliche Transportmittel, wie das das Fahrrad, den Bus oder die F\u00fc\u00dfe benutzen und eine Tasche oder einen Korb mitbringen, um Verpackungsmaterial zu sparen. Auch k\u00f6nnen regionale Lieferdienste genutzt oder mehrere Wege mit dem Auto kombiniert werden. So kann ein jeder und eine jede von uns einen wichtigen Beitrag zum Klima- und Umweltschutz leisten und gleichzeitig die regionalen Landwirt:innen unterst\u00fctzen. Das hat nicht nur f\u00fcr den einzelnen Verbraucher Vorteile, sondern f\u00fcr die Gesellschaft insgesamt.<\/p>\n

Wo also den n\u00e4chsten Einkauf t\u00e4tigen? <\/strong><\/p>\n

Im Naturparkgebiet gibt es zahlreiche M\u00f6glichkeiten, den eigenen Einkaufskorb mit regionalen und saisonalen Produkten zu f\u00fcllen. Beim j\u00e4hrlich stattfindenden Brunch auf dem Bauernhof \u00f6ffnen H\u00f6fe ihre Pforten und laden Einheimische und G\u00e4ste dazu ein, ihre Produkte bei einem Brunch oder Fr\u00fchst\u00fcck zu verk\u00f6stigen. Auf den Naturpark-M\u00e4rkten k\u00f6nnen die einheimische Direktvermarkter:innen pers\u00f6nlich kennengelernt werden. Eine Liste mit Angeboten, wie Online-Portalen oder Direktvermarkterbrosch\u00fcren der sechs Landkreise im Naturparkgebiet findet sich auf unserer Homepage<\/a>.<\/p>\n

Und m\u00f6chten Sie einen \u00dcberblick gewinnen, welche Produkte zu welcher Jahreszeit Saison haben gibt Ihnen folgender Kalender <\/a>eine \u00dcbersicht.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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