{"id":10557,"date":"2021-11-15T14:41:39","date_gmt":"2021-11-15T13:41:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/schwaebisch-fraenkischer-wald\/?p=10557"},"modified":"2021-11-15T09:43:35","modified_gmt":"2021-11-15T08:43:35","slug":"weihnachtlicher-gewuerzkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/schwaebisch-fraenkischer-wald\/weihnachtlicher-gewuerzkuchen\/","title":{"rendered":"Weihnachtlicher Gew\u00fcrzkuchen"},"content":{"rendered":"
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\u00a9 Naturpark SFW Archiv<\/p><\/div>\n

Um Ihnen die Advents- und Vorweihnachtszeit wortw\u00f6rtlich zu vers\u00fc\u00dfen haben wir Ihnen f\u00fcr den Dezember ein Rezept f\u00fcr einen aromatischen Gew\u00fcrzkuchen mitgebracht. Dieser saftig leckere Klassiker \u00fcberzeugt mit feinen, weihnachtlichen Zutaten einfach Jede:n. Ganz einfach selbst gemacht und super lecker!<\/p>\n

Zutaten:<\/strong><\/p>\n

F\u00fcr den Kuchen<\/p>\n

125 g Butter<\/p>\n

150 g Zucker<\/p>\n

150 g Zartbitter-Schokolade<\/p>\n

4 Eier<\/p>\n

3 TL Lebkuchengew\u00fcrz<\/p>\n

100 g Mehl<\/p>\n

50 g Speisest\u00e4rke<\/p>\n

2 TL Backpulver (leicht geh\u00e4uft)<\/p>\n

F\u00fcr die Buttercreme<\/p>\n

50 g cremiger Frischk\u00e4se<\/p>\n

40 g weiche Butter<\/p>\n

80 g Puderzucker<\/p>\n

Cocktailkirschen<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong><\/p>\n

F\u00fcr den Gew\u00fcrzkuchen die Zartbitter-Schokolade grob hacken und anschlie\u00dfend im Wasserbad schmelzen. Die geschmolzene Schokolade in eine R\u00fchrsch\u00fcssel f\u00fcllen und abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n

Ein Backblech fetten oder mit Backpapier auslegen. Die Butter zusammen mit dem Zucker, den Eiern und dem Lebkuchengew\u00fcrz zur fl\u00fcssigen Schokolade geben. Alles mit dem Handr\u00fchrger\u00e4t cremig r\u00fchren. Das Mehl und die Speisest\u00e4rke mit dem Backpulver vermischen und unter die Schokoladenmasse r\u00fchren.<\/p>\n

Den Teig gleichm\u00e4\u00dfig auf dem Backblech verteilen, glattstreichen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175\u00b0 C, Umluft: 150\u00b0 C) f\u00fcr 20-30 Minuten backen. Nach der Backzeit den Gew\u00fcrzkuchen im Blech etwas abk\u00fchlen lassen, danach den noch weichen Kuchen vorsichtig vom Blech l\u00f6sen und auf einem Kuchengitter v\u00f6llig ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n

In der Zwischenzeit die Buttercreme zubereiten: Die weiche Butter mit dem Ruhrger\u00e4t kr\u00e4ftig schlagen und langsam den Puderzucker dazu sieben. Das Ganze mehrere Minuten cremig aufschlagen. Im Anschluss den Frischk\u00e4se unter die Mischung heben, sodass eine glatte Creme entsteht. Die fertige Creme in einen Spritzbeutel (mit Locht\u00fclle) f\u00fcllen und beiseite legen.<\/p>\n

Sobald der Gew\u00fcrzkuchen abgek\u00fchlt ist die Creme mit dem Spritzbeutel in einem Gitter-Muster auf dem Kuchen verteilen. An den \u201eSchnittstellen\u201c gr\u00f6\u00dfere Tupfen aufspritzen und anschlie\u00dfend die Kirschen darauf platzieren.<\/p>\n

Dazu passt vor allem frischer Gl\u00fchwein und Punsch oder hei\u00dfe Schokolade!<\/p>\n

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