{"id":11066,"date":"2022-02-11T15:33:52","date_gmt":"2022-02-11T14:33:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/schwaebisch-fraenkischer-wald\/?p=11066"},"modified":"2022-02-21T14:14:40","modified_gmt":"2022-02-21T13:14:40","slug":"monkeybread-aus-dem-gugelhupf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/schwaebisch-fraenkischer-wald\/monkeybread-aus-dem-gugelhupf\/","title":{"rendered":"Monkeybread aus dem Gugelhupf"},"content":{"rendered":"

Wussten Sie, dass die deutsche Brotkultur zum Weltkulturerbe geh\u00f6rt? 2014 wurde sie von der UNESCO ausgezeichnet. Brot gibt es in vielen Formen und unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen. Wir haben Ihnen ein Rezept ausgesucht, dass sich optisch besonders gut beim n\u00e4chsten Vesper macht: Das Monkeybread (Affenbrot<\/em>).<\/p>\n

\"\u00a9<\/a>

\u00a9 Naturpark SFW Archiv<\/p><\/div>\n

Zutaten:<\/p>\n

    \n
  • 260 ml lauwarmes Wasser<\/li>\n
  • 450g Weizenmehl<\/li>\n
  • 3g Trockenhefe oder \u00bd P\u00e4ckchen Frischhefe<\/li>\n
  • 1,5 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n
  • 5g Rohrohrzucker<\/li>\n<\/ul>\n

    Au\u00dferdem:<\/p>\n

      \n
    • 1 TL Oliven\u00f6l<\/li>\n
    • 3 EL gr\u00fcnes Pesto<\/li>\n
    • 2 EL Sonnenblumenkerne<\/li>\n
    • 2 EL Sesam<\/li>\n<\/ul>\n
        \n
      1. Lauwarmes Wasser, Rohrohrzucker, Oliven\u00f6l und Hefe in einem Messbecher verr\u00fchren und 2-3 Minuten stehen lassen. Mehl in eine Sch\u00fcssel geben und eine Mulde formen. Hefemischung in die Mulde geben und das Mehl einr\u00fchren. Zu einem gleichm\u00e4\u00dfigen Teig verkneten. Teig \u00f6len, in die Sch\u00fcssel geben und an einem warmen Ort zugedeckt f\u00fcr 1 Stunde gehen lassen.<\/li>\n
      2. Gugelhupfform mit Oliven\u00f6l einpinseln. Teig mit leicht bemehlten H\u00e4nden in walnussgro\u00dfe Portionen teilen und zu Kugeln rollen. Abwechselnd in Pesto, Sesam und Sonnnenblumenkernen w\u00e4lzen und in die Gugelhupfform geben. Zum oberen Rand sollten 2 cm Platz bleiben. Mit einem feuchten K\u00fcchenhandtuch abdecken und nochmals 15 min gehen lassen.<\/li>\n
      3. Backofen auf 180 Grad Ober-\/ Unterhitze vorheizen. Monkeybread 25-30 min backen. Vor dem Servieren leicht abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n<\/ol>\n

        Guten Appetit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Nicht nur f\u00fcr den Gaumen, auch den Augen wird Sch\u00f6nes geboten! <\/p>\n","protected":false},"author":25,"featured_media":11068,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[14],"tags":[],"yoast_head":"\nMonkeybread aus dem Gugelhupf - Naturpark Schw\u00e4bisch-Fr\u00e4nkischer Wald<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/schwaebisch-fraenkischer-wald\/monkeybread-aus-dem-gugelhupf\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Monkeybread aus dem Gugelhupf - Naturpark Schw\u00e4bisch-Fr\u00e4nkischer Wald\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Nicht nur f\u00fcr den Gaumen, auch den Augen wird Sch\u00f6nes geboten!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/schwaebisch-fraenkischer-wald\/monkeybread-aus-dem-gugelhupf\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Naturpark Schw\u00e4bisch-Fr\u00e4nkischer Wald\" \/>\n<meta property=\"article:author\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/naturparkSFW\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-02-11T14:33:52+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-02-21T13:14:40+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/schwaebisch-fraenkischer-wald\/wp-content\/uploads\/sites\/34\/220207_Rezept_Monkeybread_200x200.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Naturpark-Team\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Naturpark-Team\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"1\u00a0Minute\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/schwaebisch-fraenkischer-wald\/monkeybread-aus-dem-gugelhupf\/\",\"url\":\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/schwaebisch-fraenkischer-wald\/monkeybread-aus-dem-gugelhupf\/\",\"name\":\"Monkeybread aus dem Gugelhupf - 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