{"id":11488,"date":"2022-08-15T10:29:20","date_gmt":"2022-08-15T08:29:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/schwaebisch-fraenkischer-wald\/?p=11488"},"modified":"2022-08-25T13:32:18","modified_gmt":"2022-08-25T11:32:18","slug":"demeterhof-vogel-in-welzheim","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/schwaebisch-fraenkischer-wald\/demeterhof-vogel-in-welzheim\/","title":{"rendered":"Regionale Bio-Produkte vom Demeterhof Vogel in Welzheim"},"content":{"rendered":"
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\u00a9 Naturpark SFW Archiv<\/p><\/div>\n

Im Welzheimer Wald bewirtschaftet die Familie Vogel den seit rund 300 Jahren bestehenden Bauernhof. Auf dem Demeterhof Vogel gibt es neben Fleckvieh, Wollschweinen, Kaninchen, H\u00fchner und Enten auch das Limpurger Rind. Das Limpurger Rind, auch Leint\u00e4ler genannt, ist die \u00e4lteste noch existierende w\u00fcrttembergische Rinderrasse. Urspr\u00fcnglich war das Rind in der Region um Aalen, Schw\u00e4bisch Gm\u00fcnd, Welzheim und Gaildorf beheimatet. Seinen Namen hat das Limpurger Rind von der Grafschaft Limpurg, die um 1800 mit W\u00fcrttemberg vereinigt wurde.\nIn den damaligen kleinb\u00e4uerlichen, oft kargen Verh\u00e4ltnissen stand die Eignung als Zugtier, bei gleichzeitiger guter Milchleistung im Vordergrund. Bis in die 1950er Jahre wurden rund 50% der K\u00fche zu Gespannsarbeiten herangezogen, denn in kleinen Betrieben war der Einsatz von Pferden und Ochsen oft unrentabel. Besonders gesch\u00e4tzt wurde die Ausdauer, der leichte Gang und die H\u00e4rte der Klauen.<\/p>\n

W\u00e4hrend andere alte Rassen in W\u00fcrttemberg durch Einkreuzung verdr\u00e4ngt wurden, erhielten sich die Limpurger trotz mehrerer Einkreuzungsversuche ihr Limpurger Rind rein. Ab Ende des 19. Jahrhunderts ging ihre Zahl jedoch best\u00e4ndig zur\u00fcck. Durch die Mechanisierung in der Landwirtschaft nach dem 2. Weltkrieg nahm die Zahl der Zuchtbetriebe und K\u00fche weiter ab. Dies zog 1963 die Aufl\u00f6sung des Limpurger Zuchtverbandes nach sich. In den fr\u00fchen 1980er Jahren galt das Limpurger Rind folglich als nahezu ausgestorben. Allerdings hielten noch einige Betriebe hartn\u00e4ckig an ihren Tieren fest.\nIm Mai 1987 kam es zur Neugr\u00fcndung eines Zuchtverbandes und seither nimmt die Population eine erfreuliche Entwicklung.<\/p>\n

Familie Vogel ist einer der Betriebe, die heute zum Bestehen des Limpurger Rindes beitragen. Sie verzichtet auf Kunstd\u00fcnger und chemische Pflanzenschutzmittel und achtet \u2013 unter dem Aspekt der Bodenfruchtbarkeit und des Humusgehaltes – auf eine abwechslungsreiche Fruchtfolge, sowie die schonende Bearbeitung der B\u00f6den. Gro\u00dfe Hecken bieten Schutzr\u00e4ume und erhalten die Artenvielfalt.\nLaufst\u00e4lle mit Auslauf und Weidegang tragen zur Gesundheit der Bauernhof-Tiere und damit auch zu gesunden Produkten bei.<\/p>\n

Fleisch und Wurstwaren von den hofeigenen Tieren k\u00f6nnen im Hofladen des Demeterhofs erworben werden. Dazu bitte die Schlachttermine auf der Homepage der Familie beachten. Des Weiteren umfasst das Sortiment Zwiebeln, M\u00f6hren und Kartoffelsorten aus eigenem Anbau z.B. Otolia, Nicola, Dita und Goldmarie. Ein breites Angebot an regionalem und saisonalem Bio-Obst und Bio-Gem\u00fcse, Naturkost, Getreideprodukte sowie K\u00e4se runden das Angebot ab.<\/p>\n

Am Milchautomat kann rund um die Uhr frische Rohmilch gezapft werden, im K\u00fchl- und Gefrierautomaten daneben finden sich unter anderem Eier, Fleisch und Wurst sowie ein umfassendes Sortiment an Lebensmitteln und Getr\u00e4nken.<\/p>\n

\"\u00a9<\/a>

\u00a9 Naturpark SFW Archiv<\/p><\/div>\n

Der Demeterhof Vogel ist auch bei den Naturpark-Vespertouren<\/a><\/strong> mit einem leckeren Vesper aus eigenen und regionalen Produkten dabei! Die zwei letzten Termine f\u00fcr dieses Jahr finden statt am 18. September und 16. Oktober.<\/strong><\/p>\n

Kontaktdaten:\nGerda und Gerhard Vogel\nLanzenhaldenweg 7\n73642 Welzheim-Eberhardsweiler<\/p>\n

www.biohof-vogel.de<\/a>\nhofladen@biohof-vogel.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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