{"id":1288,"date":"2014-11-19T15:39:54","date_gmt":"2014-11-19T14:39:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.naturparkmagazin.de\/schwaebisch-fraenkischer-wald\/?p=1288"},"modified":"2014-11-18T15:54:41","modified_gmt":"2014-11-18T14:54:41","slug":"schwaebische-wurstknoepfle-mit-zwiebelschmaelze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/schwaebisch-fraenkischer-wald\/schwaebische-wurstknoepfle-mit-zwiebelschmaelze\/","title":{"rendered":"Schw\u00e4bische Wurstkn\u00f6pfle mit Zwiebelschm\u00e4lze"},"content":{"rendered":"<p>(nach einem Rezept von Klaus Dieterich, Landgasthaus Drei Birken, Murrhardt-Kirchenkirnberg)<\/p>\n<div id=\"attachment_1289\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/schwaebisch-fraenkischer-wald\/wp-content\/uploads\/sites\/34\/Drei_Birken.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-1289\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-thumbnail wp-image-1289\" alt=\"Murrhardt-Kirchenkirnberg Naturparkteller-Gastronom Klaus Dieterich\" src=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/schwaebisch-fraenkischer-wald\/wp-content\/uploads\/sites\/34\/Drei_Birken-300x152.jpg\" width=\"300\" height=\"152\" srcset=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/schwaebisch-fraenkischer-wald\/wp-content\/uploads\/sites\/34\/Drei_Birken-300x152.jpg 300w, https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/schwaebisch-fraenkischer-wald\/wp-content\/uploads\/sites\/34\/Drei_Birken-200x102.jpg 200w, https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/schwaebisch-fraenkischer-wald\/wp-content\/uploads\/sites\/34\/Drei_Birken.jpg 451w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-1289\" class=\"wp-caption-text\">Murrhardt-KirchenkirnbergNaturparkteller-Gastronom Klaus Dieterich<\/p><\/div>\n<p>Mehl, Eier, Salz und etwas Wasser in eine Sch\u00fcssel geben. Br\u00f6tchen und Salami (oder Schinkenwurst) in W\u00fcrfel schneiden. Die Zutaten mit gehackter Petersilie in Butter anschwitzen und mit dem Mehl zu einem Teig verarbeiten. Anschlie\u00dfend mit dem L\u00f6ffel kleine Teignocken ins kochende Salzwasser abstechen. Das Ganze ca. 10 Minuten kochen lassen. Nun die Kn\u00f6pfle aus dem Wasser nehmen, sofort aufschneiden und mit Butter und Zwiebeln schm\u00e4lzen. Sehr lecker dazu: Kartoffel-Endiviensalat.<\/p>\n<p>Wir w\u00fcnschen Ihnen guten Appetit!<\/p>\n<p><strong>Zutaten f\u00fcr 4 Personen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>500 g Mehl<\/li>\n<li>5 Eier<\/li>\n<li>200 g Salami oder gerauchte Schinkenwurst<\/li>\n<li>2 Br\u00f6tchen<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>1 kleiner Bund Petersilie<\/li>\n<li>1 Zwiebel<\/li>\n<li>150 g Butter<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Schw\u00e4bische Wurstkn\u00f6pfle &#8211; ein echt schw\u00e4bisches Gericht &#8211; f\u00fcr Sie wiederenteckt und f\u00fcr sehr lecker befunden!\n(nach einem Rezept von Klaus Dieterich, Landgasthaus Drei Birken, Murrhardt-Kirchenkirnberg)<\/p>\n","protected":false},"author":25,"featured_media":1289,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[14],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.10 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Schw\u00e4bische Wurstkn\u00f6pfle mit Zwiebelschm\u00e4lze - Naturpark Schw\u00e4bisch-Fr\u00e4nkischer Wald<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/schwaebisch-fraenkischer-wald\/schwaebische-wurstknoepfle-mit-zwiebelschmaelze\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Schw\u00e4bische Wurstkn\u00f6pfle mit Zwiebelschm\u00e4lze - Naturpark Schw\u00e4bisch-Fr\u00e4nkischer Wald\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Schw\u00e4bische Wurstkn\u00f6pfle - ein echt schw\u00e4bisches Gericht - f\u00fcr Sie wiederenteckt und f\u00fcr sehr lecker befunden! 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