{"id":1664,"date":"2015-03-18T10:12:48","date_gmt":"2015-03-18T09:12:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.naturparkmagazin.de\/schwaebisch-fraenkischer-wald\/?p=1664"},"modified":"2015-03-16T10:32:31","modified_gmt":"2015-03-16T09:32:31","slug":"brauereigasthof-lamm-ein-naturparkteller-wirt-stellt-sich-vor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/schwaebisch-fraenkischer-wald\/brauereigasthof-lamm-ein-naturparkteller-wirt-stellt-sich-vor\/","title":{"rendered":"Brauereigasthof Lamm – ein Naturparkteller-Wirt stellt sich vor"},"content":{"rendered":"
\"Lammbrauerei<\/a>

Lammbrauerei in Abtsgm\u00fcnd-Untergr\u00f6ningen<\/p><\/div>\n

Brauereigasthof zum Lamm in Abtsgm\u00fcnd-Untergr\u00f6ningen<\/b><\/p>\n

In Untergr\u00f6ningens Brauereigasthof ist Tradition die Grundlage einer ehrlichen K\u00fcche, die nicht nur von Einheimischen gesch\u00e4tzt wird, sondern auch Ferieng\u00e4ste des Kochertals begeistert. Hier wird noch mit Regelm\u00e4\u00dfigkeit eine lieb-gewonnene Wirtshaus-Gewohnheit gepflegt, wenn sich zu Mittag die \u00e4lteren Herrschaften am runden Stammtisch versammeln. Da wird politisiert, der neueste Tratsch ausgetauscht und dem frisch gezapften Bier in gro\u00dfen Kr\u00fcgen oder Gl\u00e4sern zugesprochen. Seniorchef Heinrich Kunz ist meist mit von der Partie, und Tochter Annette Hafner sorgt daf\u00fcr, dass der fl\u00fcssige Nachschub auch rechtzeitig auf den Tisch kommt. Als Gastgeberin hat sie Wirtsstube und K\u00fcche im Blick, k\u00fcmmert sich um die G\u00e4ste und schaut schon am Morgen in der K\u00fcche nach, ob die Vorbereitungen f\u00fcr den Tag angelaufen sind. Schw\u00e4bische K\u00f6stlichkeiten sind rauf und runter auf der Speisekarte zu finden, von Sauren Nierle \u00fcber Gai\u00dfburger Marsch bis zum Zwiebelrostbraten. Und nat\u00fcrlich werden auch die Brau-Erzeugnisse aufgelistet, f\u00fcr die das \u201eLammbr\u00e4u\u201c bei Biertrinkern so hoch im Kurs steht und um die sich Sagen ranken, von der s\u00e4umigen Magd Appolina, die dem \u201eBierappel\u201c seinen Namen gab, bis zum \u201eKocherreiter Pils\u201c. Schon seit 1830 ist die Familie Kunz, nun in der f\u00fcnften Generation, im Besitz der Lammbrauerei, Sohn Andreas und der Senior f\u00fchren Sie heute gemeinsam. Der Betrieb wurde mittlerweile modernisiert und auf mehrere Beine gestellt: Zum \u201eLamm\u201c geh\u00f6ren neben Gasthof und Brauerei auch ein Zeltvertrieb und ein Getr\u00e4nkehandel. Es ist offensichtlich der Zusammenhalt der Familie, die hier miteinander arbeitet und dem Einkehrer eine herzlichen Aufenthalt beschert.<\/p>\n

Naturparkteller-Gerichte 2015 im Lamm:<\/p>\n

1. Februar \u2013 30. Juni\nSchweinelendchen auf Sp\u00e4tzle, mit hausgemachter geschm\u00e4lzter Maultasche und ged\u00e4mpften Zwiebeln in Bierso\u00dfe, dazu Salate der Saison, \u00bc Wein\n(wahlweise kann auch ein naturtr\u00fcbes Pils bestellt werden)<\/p>\n

1. Juli \u2013 31. Dezember\nGeschmorte B\u00e4ckchen vom Schw\u00e4bisch-H\u00e4llischen Landschwein in Dunkelbierso\u00dfe mit hausgemachten Sp\u00e4tzle, dazu Salate der Saison, \u00bc Wein\n(wahlweise kann auch ein naturtr\u00fcbes Pils bestellt werden)<\/p>\n

Wirtin: Annette Hafner\nK\u00fcche: Florian Mai und Thomas Bodner\nBrauerei: Andreas und Heinrich Kunz<\/b><\/p>\n

 <\/p>\n

Weitere Informationen finden Sie hier: www.lammbrauerei.de<\/b><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Seit 1830 ist die Familie Kunz, nun in der f\u00fcnften Generation, im Besitz der Lammbrauerei<\/p>\n","protected":false},"author":25,"featured_media":1669,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[10],"tags":[],"yoast_head":"\nBrauereigasthof Lamm - ein Naturparkteller-Wirt stellt sich vor - Naturpark Schw\u00e4bisch-Fr\u00e4nkischer Wald<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/schwaebisch-fraenkischer-wald\/brauereigasthof-lamm-ein-naturparkteller-wirt-stellt-sich-vor\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Brauereigasthof Lamm - ein Naturparkteller-Wirt stellt sich vor - Naturpark Schw\u00e4bisch-Fr\u00e4nkischer Wald\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Seit 1830 ist die Familie Kunz, nun in der f\u00fcnften Generation, im Besitz der Lammbrauerei\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/schwaebisch-fraenkischer-wald\/brauereigasthof-lamm-ein-naturparkteller-wirt-stellt-sich-vor\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Naturpark Schw\u00e4bisch-Fr\u00e4nkischer Wald\" \/>\n<meta property=\"article:author\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/naturparkSFW\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2015-03-18T09:12:48+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2015-03-16T09:32:31+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/schwaebisch-fraenkischer-wald\/wp-content\/uploads\/sites\/34\/Lamm-Brauerei.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"640\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"287\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Naturpark-Team\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Naturpark-Team\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/schwaebisch-fraenkischer-wald\/brauereigasthof-lamm-ein-naturparkteller-wirt-stellt-sich-vor\/\",\"url\":\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/schwaebisch-fraenkischer-wald\/brauereigasthof-lamm-ein-naturparkteller-wirt-stellt-sich-vor\/\",\"name\":\"Brauereigasthof Lamm - 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