{"id":2988,"date":"2016-01-18T09:35:41","date_gmt":"2016-01-18T08:35:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.naturparkmagazin.de\/schwaebisch-fraenkischer-wald\/?p=2988"},"modified":"2016-01-15T09:48:13","modified_gmt":"2016-01-15T08:48:13","slug":"sauermilchkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/schwaebisch-fraenkischer-wald\/sauermilchkuchen\/","title":{"rendered":"Sauermilchkuchen"},"content":{"rendered":"<p>Wir danken Petra Venohr, Leiterin Naturfreundehaus Lemberg,<\/p>\n<div id=\"attachment_2991\" style=\"width: 210px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/schwaebisch-fraenkischer-wald\/wp-content\/uploads\/sites\/34\/Rezept_Lemberghaus1.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-2991\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-2991\" src=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/schwaebisch-fraenkischer-wald\/wp-content\/uploads\/sites\/34\/Rezept_Lemberghaus1.jpg\" alt=\"Lemberghaus bei Michelfeld\" width=\"200\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/schwaebisch-fraenkischer-wald\/wp-content\/uploads\/sites\/34\/Rezept_Lemberghaus1.jpg 200w, https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/schwaebisch-fraenkischer-wald\/wp-content\/uploads\/sites\/34\/Rezept_Lemberghaus1-30x30.jpg 30w\" sizes=\"(max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-2991\" class=\"wp-caption-text\">Lemberghaus bei Michelfeld<\/p><\/div>\n<p>recht herzlich f\u00fcr dieses leckere\u00a0Sauermilchkuchen-Rezept!<\/p>\n<p><strong>M\u00fcrbteig herstellen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>200 g Mehl<\/li>\n<li>100 g Butter<\/li>\n<li>80 g Zucker<\/li>\n<li>1 Ei<\/li>\n<li>1 TL Backpulver<\/li>\n<li>1 Prise Salz.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Aus Mehl, Butter, Zucker, Ei, Salz und Backpulver einen glatten M\u00fcrbeteig kneten und den Teig in Folie eingewickelt f\u00fcr 30 Minuten in den K\u00fchlschrank legen. Den M\u00fcrbeteig ausrollen und die Springform damit auskleiden, dabei einen ca. 3 cm hohen Rand formen. Den Boden mehrfach mit einer Gabel einstechen.<\/p>\n<p><strong>F\u00fcllung:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 Ltr. Sauermilch<\/li>\n<li>200 ml s\u00fc\u00dfe Sahne<\/li>\n<li>200 ml Crem\u00e9 fraiche<\/li>\n<li>4 Eier<\/li>\n<li>1 P\u00e4ckchen K\u00e4sekuchenhilfe<\/li>\n<li>200 g Zucker<\/li>\n<\/ul>\n<p>Eier trennen, Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen, Sauermilch, Sahne, Crem\u00e9 fraiche und\u00a0 gut unterr\u00fchren. Eiwei\u00df schlagen und vorsichtig unter die Sauermilchmasse heben.<\/p>\n<p>Die F\u00fcllung auf den M\u00fcrbeteig verteilen. Im vorgeheizten Ofen (Umluft 160 Grad) ca. 70 bis 80 Min. backen bis er braun (nicht zu dunkel) ist.<\/p>\n<p><strong>Tipp:<\/strong><\/p>\n<p>Den Kuchen, bevor er rei\u00dft, rundherum gerade einschneiden (als ob man einen Deckel abschneiden w\u00fcrde!), dann sackt er nicht zu sehr zusammen beim Abk\u00fchlen.<\/p>\n<p>Informationen zum Naturfreundehaus &#8222;Lemberghaus&#8220; finden Sie hier:<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.naturfreunde-schwaebischhall.de\/index.php\/lemberghaus.html\" target=\"_blank\">HOMEPAGE<\/a><\/p>\n<p><strong>Anschrift:<\/strong><\/p>\n<p>Naturfreunde Schw\u00e4bisch Hall\nLemberghaus\nPostfach 506\n74505 Schw\u00e4bisch Hall\nTel.: 0791\/6740 Fax: 0791\/9464203<\/p>\n<p>E-Mail: <a href=\"mailto:naturfreunde-schwaebischhall@t-online.de\" target=\"_blank\">naturfreunde-schwaebischhall@t-online.de<\/a><\/p>\n<p>Das Haus ist mit \u00f6ffentlichen Verkehrsmitteln nicht zu erreichen. Vom Bahnhof Schw\u00e4bisch Hall sind es auf Fuss- und Radwegen ca. 8 Kilometer, von der Bushaltestelle am Waldfriedhof noch vier bis f\u00fcnf. Mit dem Auto f\u00e4hrt man stadtausw\u00e4rts ca. 1,5 km auf der B 14 in Richtung Stuttgart. Vor einer Shell-Tankstelle und einer Fu\u00dfg\u00e4ngerampel biegt man rechts in Richtung &#8222;Rinnen&#8220;, &#8222;Waldfriedhof, &#8222;Naturfreundehaus Lemberg&#8220; ab. Nach 3 km rechtwinklig nach links 2km auf gerader Strasse endet diese auf einem Parkplatz, sofort links abgebogen erreicht man das Lemberghaus.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Leckeres Rezept der Naturfreunde Schw\u00e4bisch Hall<\/p>\n","protected":false},"author":25,"featured_media":2991,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[14],"tags":[508],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.10 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Sauermilchkuchen - Naturpark Schw\u00e4bisch-Fr\u00e4nkischer Wald<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/schwaebisch-fraenkischer-wald\/sauermilchkuchen\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Sauermilchkuchen - 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