{"id":3155,"date":"2018-09-17T01:00:08","date_gmt":"2018-09-16T23:00:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/thueringer-schiefergebirge-obere-saale\/?p=3155"},"modified":"2018-09-12T09:57:32","modified_gmt":"2018-09-12T07:57:32","slug":"natur-des-jahres-2018-10","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/thueringer-schiefergebirge-obere-saale\/natur-des-jahres-2018-10\/","title":{"rendered":"Natur des Jahres 2018"},"content":{"rendered":"
\"Frucht<\/a>

Frucht der Ess-Kastanie \/ Wikipedia Benjamin Gimmel<\/p><\/div>\n

Die Ess-Kastanie\n<\/strong>(Castanea sativa)<\/em><\/p>\n

Zwar bekommt man sie in Deutschland relativ selten zu Gesicht, daf\u00fcr ist ihr Aussehen gerade zur Bl\u00fctezeit umso eindrucksvoller \u2013 ganz zu schweigen von der vielseitigen Verwendbarkeit der Fr\u00fcchte. Die Ess-Kastanie, oft auch als Edel-Kastanie bezeichnet, ist zum Baum des Jahres 2018 auserkoren worden. Mit der Rosskastanie hat sie allerdings gar nichts zu tun, die beiden sind noch nicht einmal miteinander verwandt. \u00dcberhaupt sind sie in jederlei Hinsicht verschieden: Bl\u00e4tter, Bl\u00fcten und Bl\u00fctenst\u00e4nde k\u00f6nnen nicht verwechselt werden. Wahrscheinlich ist die \u00c4hnlichkeit der gl\u00e4nzend r\u00f6tlich-braunen Fr\u00fcchte verantwortlich f\u00fcr die Namensverwandtschaft.<\/p>\n

\"Ess-Kastanie<\/a>

Ess-Kastanie \/ Wikipedia Willow<\/p><\/div>\n

Zur Bl\u00fctezeit sind Ess-Kastanien eine wahre Augenweide: Im Fr\u00fchsommer strahlt die gesamte Baumkrone in einer gelblichwei\u00dfen Bl\u00fctenpracht. Das lockt eine Menge Insekten an, vor allem Bienen laben sich am Nektar und produzieren einen fast bernsteinfarbenen Honig mit einem aromatischen, leicht herben Geschmack.\u00a0 Und nicht nur f\u00fcr Bienen ist dieser Baum ein wertvoller Nahrungslieferant. Seit Jahrhunderten, ja Jahrtausenden sind die Fr\u00fcchte der Ess-Kastanie auf unseren Tellern beliebt. Sie finden Verwendung in Suppen, Brot und S\u00fc\u00dfspeisen, oder werden schlicht und einfach als \u201ehei\u00dfe Maroni\u201c in der kalten Jahreszeit verzehrt. F\u00fcr weite Teile der Bev\u00f6lkerung, insbesondere in den kargen Bergregionen S\u00fcdeuropas, war die Ess-Kastanie bis ins 19. Jahrhundert hinein eines der Hauptnahrungsmittel.<\/p>\n

\"Ess-Kastanie<\/a>

Ess-Kastanie \/ Wikipedia Hoger<\/p><\/div>\n

Man findet die Ess-Kastanie vor allem im s\u00fcdlichen Europa und in Asien. In Deutschland f\u00fchlt sie sich an warmen Standorten am wohlsten, obwohl sie vereinzelt auch in D\u00e4nemark und S\u00fcdschweden anzutreffen ist, jedoch hier eindeutig au\u00dferhalb ihres eigentlichen klimatischen Refugiums und mehr als Park- oder Alleebaum. Deutschlands dickste Ess-Kastanie steht im Karlsruher Schlossgarten und hat einen stolzen Stammumfang von 9,70 Meter. Ihr Alter wird auf rund 280 Jahre datiert. Eine Renaissance k\u00f6nnte die Ess-Kastanie auch aufgrund ihres Holzes f\u00fcr die Bau- und M\u00f6belbranche erleben: Es gibt mehrere Projekte in Deutschland, die sich mit der forstlichen Nutzung besch\u00e4ftigen und bei denen herausgefunden werden soll, unter welchen Bedingungen die Ess-Kastanie am besten gedeiht.<\/p>\n

Autor: Susen Reuter<\/p>\n

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Sie ist nicht nur Nektarlieferant f\u00fcr Bienen, ihre Fr\u00fcchte dienen uns als Nahrungsmittel und auch das Holz ist begehrt – die Ess-Kastanie.<\/p>\n","protected":false},"author":62,"featured_media":3158,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[7],"tags":[],"yoast_head":"\nNatur des Jahres 2018 - Naturpark Th\u00fcringer Schiefergebirge\/Obere Saale<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Sie ist nicht nur Nektarlieferant f\u00fcr Bienen, ihre Fr\u00fcchte dienen uns als Nahrungsmittel und auch das Holz ist begehrt - die Ess-Kastanie.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/thueringer-schiefergebirge-obere-saale\/natur-des-jahres-2018-10\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Natur des Jahres 2018 - 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