{"id":3577,"date":"2020-08-14T00:00:47","date_gmt":"2020-08-13T22:00:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/thueringer-schiefergebirge-obere-saale\/?p=3577"},"modified":"2020-08-20T08:40:47","modified_gmt":"2020-08-20T06:40:47","slug":"pilz-des-jahres-2020","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/thueringer-schiefergebirge-obere-saale\/pilz-des-jahres-2020\/","title":{"rendered":"Pilz des Jahres 2020"},"content":{"rendered":"<p><strong>Die Gemeine Stinkmorchel\n<\/strong><em>(Phallus impudicus)<\/em><\/p>\n<div id=\"attachment_3580\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/thueringer-schiefergebirge-obere-saale\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/s1.png\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-3580\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-thumbnail wp-image-3580\" src=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/thueringer-schiefergebirge-obere-saale\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/s1-300x400.png\" alt=\"Stinkmorchel \/\/ Wikipedia \/\/ Birger Fricke\" width=\"300\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/thueringer-schiefergebirge-obere-saale\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/s1-300x400.png 300w, https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/thueringer-schiefergebirge-obere-saale\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/s1-420x560.png 420w, https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/thueringer-schiefergebirge-obere-saale\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/s1-135x180.png 135w, https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/thueringer-schiefergebirge-obere-saale\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/s1-53x71.png 53w, https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/thueringer-schiefergebirge-obere-saale\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/s1-200x267.png 200w, https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/thueringer-schiefergebirge-obere-saale\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/s1.png 500w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-3580\" class=\"wp-caption-text\">Stinkmorchel \/\/ Wikipedia \/\/ Birger Fricke<\/p><\/div>\n<p>Diesen Pilz riecht man, bevor man ihn ersp\u00e4ht: Der Pilz des Jahres tr\u00e4gt seinen Namen nicht ohne Grund, denn am Hut der Stinkmorchel tropft eine \u00fcbelriechende Sporenmasse langsam hinab, von der sich vor allem Fliegen, aber auch Mistk\u00e4fer wie magisch angezogen f\u00fchlen. F\u00fcr die sensible Nase des Menschen ist der bei\u00dfende Aasgeruch kaum zu ertragen \u2013 er l\u00e4sst sich meist noch auf eine Entfernung von 20 bis 30 Metern wahrnehmen. F\u00fcr die Insekten jedoch scheint der glibberige und dickfl\u00fcssige \u00dcberzug, genannt Gleba, ein Festschmaus zu sein! Bis zum letzten Tropfen verspeisen sie ihn und scheiden die Pilzsamen anderenorts wieder aus \u2013 sehr zur Freude der Stinkmorchel, die damit ihre nat\u00fcrliche Verbreitung sicherstellt. Die Gemeine Stinkmorchel steht damit beispielhaft f\u00fcr die gegenseitigen Abh\u00e4ngigkeiten aller Lebewesen. Dies ist auch der Grund, warum die Deutsche Gesellschaft f\u00fcr Mykologie e. V. die Stinkmorchel zum Pilz des Jahres ernannte: Man m\u00f6chte damit auf die Zusammenh\u00e4nge beim Insektensterben hinweisen.<\/p>\n<div id=\"attachment_3581\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/thueringer-schiefergebirge-obere-saale\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/s2.png\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-3581\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-thumbnail wp-image-3581\" src=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/thueringer-schiefergebirge-obere-saale\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/s2-300x199.png\" alt=\"Stinkmorchel \/\/ Hexenei durchschnitten \/\/ Wikipedia \/\/ James Lind\" width=\"300\" height=\"199\" srcset=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/thueringer-schiefergebirge-obere-saale\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/s2-300x199.png 300w, https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/thueringer-schiefergebirge-obere-saale\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/s2.png 500w, https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/thueringer-schiefergebirge-obere-saale\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/s2-200x133.png 200w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-3581\" class=\"wp-caption-text\">Stinkmorchel \/\/ Hexenei durchschnitten \/\/ Wikipedia \/\/ James Lindsey<\/p><\/div>\n<p>Wanderer und Spazierg\u00e4nger finden Stinkmorcheln, die eine Vorliebe f\u00fcr humusreiche B\u00f6den hegen und die N\u00e4he zu morschem Holz bevorzugen, in Laub- und Nadelw\u00e4ldern. Auch an offenen, geb\u00fcschreichen Orten, in Schreberg\u00e4rten und Parkanlagen sind sie anzutreffen. Da die Stinkmorchel nicht selten auf Friedh\u00f6fen gedeiht, entstanden im Volksglauben so manch kuriose Geschichte um diesen Pilz. Wuchs auf einem Grab eine Stinkmorchel empor, so glaubte man, dass der darunter liegende Tote mit einem unges\u00fchnten Verbrechen gestorben sei und mit Hilfe dieses Pilzes vor einem \u00e4hnlichen Schicksal warnen wolle. Ihre weltweite Verbreitung erstreckt sich au\u00dferhalb Europas bis nach Asien, Nord- und S\u00fcdafrika. Im Grunde sehen Stinkmorcheln auch wie Morcheln aus, geh\u00f6ren aber zur Gruppe der St\u00e4nderpilze.<\/p>\n<p>Im sp\u00e4ten Anfangsstadium bildet die Stinkmorchel eine kugelf\u00f6rmige Knolle, die auch als Hexenei bezeichnet wird. Aus diesem Hexenei w\u00e4chst schlie\u00dflich der 20 Zentimeter lange wei\u00dfe Stiel mit dem wabenartigen Hut heraus. Der Pilz ist grunds\u00e4tzlich ungenie\u00dfbar, es gibt jedoch Sammler, die die Hexeneier ausgraben \u2013 und als eine wahrhaft ungew\u00f6hnliche kulinarische Delikatesse verspeisen. Die knollenartigen Hexeneier werden durchschnitten und der innere Kern roh gegessen. Manche Pilzfans verzehren auch das von der Gallerth\u00fclle befreite Ei in Scheiben geschnitten. In Butter gebraten soll der Kern des Hexeneis ein mildes Aroma entfalten, das ganz leicht an Rettich mit dezenter S\u00fc\u00dfe erinnert.<\/p>\n<p>Autor: Susen Reuter<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Man riecht sie, bevor man sie sieht, aber bei Fliegen ist sie der absolute Renner &#8211; die Stinkmorchel.<\/p>\n","protected":false},"author":62,"featured_media":3579,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[7],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.10 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Pilz des Jahres 2020 - Naturpark Th\u00fcringer Schiefergebirge\/Obere Saale<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Man riecht sie, bevor man sie sieht, aber bei Fliegen ist sie der absolute Renner - die Stinkmorchel.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/thueringer-schiefergebirge-obere-saale\/pilz-des-jahres-2020\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Pilz des Jahres 2020 - 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