{"id":191,"date":"2013-11-04T13:37:03","date_gmt":"2013-11-04T11:37:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.naturparkmagazin.de\/userblog\/?p=191"},"modified":"2013-11-04T13:56:33","modified_gmt":"2013-11-04T11:56:33","slug":"den-gaensen-geht-es-an-den-kragen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/userblog\/den-gaensen-geht-es-an-den-kragen\/","title":{"rendered":"Den G\u00e4nsen geht es an den Kragen"},"content":{"rendered":"

Alle Jahre dasselbe: Die Uhren werden zur\u00fcck-, die Gansekragen umgedreht. Zumindest auf solche Gesetzm\u00e4\u00dfigkeiten ist noch Verlass. Zu den Lieblingstagen der G\u00e4nse geh\u00f6ren mit Sicherheit nicht der 11. November und der 24. Dezember. G\u00e4nse sind gesellige Tiere also geniessen sie die sch\u00f6ne Oktobersonne auf dem Hof Ritzerau.\nSchon die R\u00f6mer und die Germanen domestizierten die Graugans wegen ihres Fleischs und ihrer Federn.\nBei den Griechen war die Gans heilig und diente als lieblicher Vogel, dessen Sch\u00f6nheit bewundert wurde: Bei den R\u00f6mern war die Gans der Juno auch heilig, und es wurden daher in deren Tempel auf dem Kapitol G\u00e4nse unterhalten, die bei dem Einfall der Gallier unter Brennus durch ihr Geschrei die Besatzung geweckt und so die Burg gerettet haben sollen.\nDie Rassenbildung bei der Gans geschah haupts\u00e4chlich in Europa. Zuerst stand eine Zunahme der K\u00f6rpergr\u00f6\u00dfe im Vordergrund. Schon vor 150 Jahren waren bei Hausg\u00e4nsen 8 kg Lebendgewicht, bei Marschg\u00e4nsen sogar 15 bis 20 kg erreicht. Sp\u00e4ter wurde die Vermehrungsleistung zunehmend wichtiger.\nHausg\u00e4nse legen bis zu 60 Eier pro Saison. G\u00e4nse-Eier sind am Niederrhein eine lokale Spezialit\u00e4t. Nach 9 bis 32 Wochen erreichen die G\u00e4nse ihr Gewicht, bei der Weidemast haben die Tiere erst nach f\u00fcnf bis acht Monaten ihr Endgewicht von 6,5 bis 7,5 kg. G\u00e4nse f\u00fcr den deutschen Markt werden meist aus L\u00e4ndern wie Polen oder Ungarn importiert.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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