{"id":10467,"date":"2018-09-01T15:35:16","date_gmt":"2018-09-01T13:35:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/?p=10467"},"modified":"2018-09-21T13:45:57","modified_gmt":"2018-09-21T11:45:57","slug":"harzer-buchenholzkohle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/harzer-buchenholzkohle\/","title":{"rendered":"Harzer Buchenholzkohle"},"content":{"rendered":"
\"Harzk\u00f6hlerei<\/a>

Harzk\u00f6hlerei Stemberghaus \u00a9 Ritter\/RVH<\/p><\/div>\n

Direkt am Harzer-Hexen-Stieg liegt die Harzk\u00f6hlerei mit dem f\u00fcr Deutschland einzigartigen K\u00f6hlereimuseum. Hier ist die Arbeits- und Lebenswelt der Schwarzen Gesellen dargestellt. Erzlagerst\u00e4tten und ausgedehnte W\u00e4lder boten die Voraussetzungen f\u00fcr Bergbau und Verh\u00fcttung der Erze. Dadurch geh\u00f6rte der Harz \u00fcber hunderte von Jahren zu den bedeutendsten vorindustriellen Zentren in Europa.<\/p>\n

Als eine der \u00e4ltesten Handwerkstechniken der Menschheit wird die K\u00f6hlerei auch heute noch in der Harzk\u00f6hlerei betrieben. Die Harzer Buchenholzkohle ist mit der Regionalmarke \u201eTypisch Harz<\/a>\u201c ausgezeichnet.<\/p>\n

www.harzkoehlerei.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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