{"id":11313,"date":"2019-05-15T11:41:59","date_gmt":"2019-05-15T09:41:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/?p=11313"},"modified":"2019-05-15T13:06:16","modified_gmt":"2019-05-15T11:06:16","slug":"rezept-des-monats-kirsch-chutney","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/rezept-des-monats-kirsch-chutney\/","title":{"rendered":"Rezept des Monats: Kirsch-Chutney"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_11317\" style=\"width: 510px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/Hagener-Kirschvielfaltb.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-11317\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-11317\" src=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/Hagener-Kirschvielfaltb.jpg\" alt=\"Hagener Kirschvielfalt \u00a9 Naturpark TERRA.Vita\" width=\"500\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/Hagener-Kirschvielfaltb.jpg 500w, https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/Hagener-Kirschvielfaltb-300x180.jpg 300w, https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/Hagener-Kirschvielfaltb-200x120.jpg 200w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-11317\" class=\"wp-caption-text\">Hagener Kirschvielfalt \u00a9 Naturpark TERRA.Vita<\/p><\/div>\n<p>Hagen a.T.W. liegt malerisch eingebettet in eine Talmulde des Teutoburger Waldes und damit auch mitten im Natur- und Geopark TERRA.vita. Bereits im 16. Jahrhundert wurden in der Gemeinde Hagen nachweislich S\u00fc\u00dfkirschen in gr\u00f6\u00dferem Umfang angebaut. Um 1900 hatte sich Hagen zum bedeutendsten Obstanbaugebiet zwischen Osnabr\u00fcck und M\u00fcnster entwickelt. Auch war die Kirschbl\u00fcte in Hagen ein beliebtes Ausflugsziel geworden. Im Verlauf des 20. Jh. nahm die wirtschaftliche Bedeutung des Obstbaus in Hagen jedoch stetig ab, da sich in Deutschland ein intensiver Plantagenobstbau entwickelte und der Streuobstbau mit hohen, gro\u00dfkronigen B\u00e4umen immer unwirtschaftlicher wurde. Dennoch sind diese zum Teil schon sehr alten B\u00e4ume mit ihrer bezaubernden Bl\u00fcte im Fr\u00fchjahr auch heute noch ein unverzichtbares Element der sch\u00f6nen Landschaft Hagens.\nNachdem wir uns an der diesj\u00e4hrigen Kirschbl\u00fcte erfreut haben, ist die Vorfreude auf die Ernte der alten Sorten im Sommer nicht minder gro\u00df. Das ber\u00fchmte Kirsch-Chutney aus den Hagener Kirschen ist auch aus anderen regionalen Kirschsorten nachzumachen:<\/p>\n<p>Zutaten:<\/p>\n<p>1 kg entsteine S\u00fc\u00dfkirschen (am besten Herzkirschen)<\/p>\n<p>1,5 rote Paprikaschoten, sehr fein geschnitten<\/p>\n<p>100g rote Zwiebeln, feingew\u00fcrfelt<\/p>\n<p>1,5 Chilischoten, sehr fein geschnitten<\/p>\n<p>3 EL Ingwer, frisch, gehackt<\/p>\n<p>300 g helle Sultaninen<\/p>\n<p>1,5 TL Bad Essener Urmeersalz<\/p>\n<p>1 Prise Zimt<\/p>\n<p>400 g Gelierzucker<\/p>\n<p>200 ml Essig (Apfelessig)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Alle Zutaten in einen Topf geben und aufkochen lassen, dann bei mittlerer Hitze unter h\u00e4ufigem R\u00fchren im offenen Topf 30 Minuten k\u00f6cheln. Evtl. ein wenig mit dem Kartoffelstampfer zerkleinern. In Gl\u00e4ser f\u00fcllen und sofort fest verschlie\u00dfen. Gl\u00e4ser 5 Minuten auf den Kopf stellen, danach umdrehen und komplett ausk\u00fchlen lassen. Schmeckt super zu Fleisch. Fisch, Wild, Gefl\u00fcgel und K\u00e4se.<\/p>\n<p>Quelle und weitere Infos:\nhttp:\/\/w<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das bedeutendste Obstanbaugebiet zwischen Osnabr\u00fcck und M\u00fcnster liegt liegt malerisch eingebettet in eine Talmulde des Teutoburger Waldes und damit auch mitten im Natur- und Geopark TERRA.vita. Nachdem wir uns an der diesj\u00e4hrigen Kirschbl\u00fcte erfreut haben, ist die Vorfreude auf die Ernte der alten Sorten im Sommer nicht minder gro\u00df. Das ber\u00fchmte Kirsch-Chutney aus den Hagener Kirschen ist auch aus anderen regionalen Kirschsorten nachzumachen.<\/p>\n","protected":false},"author":73,"featured_media":11315,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[14],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.10 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Rezept des Monats: Kirsch-Chutney<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Das bedeutendste Obstanbaugebiet zwischen Osnabr\u00fcck und M\u00fcnster liegt liegt malerisch eingebettet in eine Talmulde des Teutoburger Waldes und damit auch mitten im Natur- und Geopark TERRA.vita. Nachdem wir uns an der diesj\u00e4hrigen Kirschbl\u00fcte erfreut haben, ist die Vorfreude auf die Ernte der alten Sorten im Sommer nicht minder gro\u00df. Das ber\u00fchmte Kirsch-Chutney aus den Hagener Kirschen ist auch aus anderen regionalen Kirschsorten nachzumachen.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/rezept-des-monats-kirsch-chutney\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Rezept des Monats: Kirsch-Chutney\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Das bedeutendste Obstanbaugebiet zwischen Osnabr\u00fcck und M\u00fcnster liegt liegt malerisch eingebettet in eine Talmulde des Teutoburger Waldes und damit auch mitten im Natur- und Geopark TERRA.vita. Nachdem wir uns an der diesj\u00e4hrigen Kirschbl\u00fcte erfreut haben, ist die Vorfreude auf die Ernte der alten Sorten im Sommer nicht minder gro\u00df. Das ber\u00fchmte Kirsch-Chutney aus den Hagener Kirschen ist auch aus anderen regionalen Kirschsorten nachzumachen.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/rezept-des-monats-kirsch-chutney\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Verband Deutscher Naturparke\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-05-15T09:41:59+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2019-05-15T11:06:16+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/Hagener-Kirschvielfaltbf.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"manuelamerz\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"manuelamerz\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"1\u00a0Minute\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/rezept-des-monats-kirsch-chutney\/\",\"url\":\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/rezept-des-monats-kirsch-chutney\/\",\"name\":\"Rezept des Monats: Kirsch-Chutney\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/#website\"},\"datePublished\":\"2019-05-15T09:41:59+00:00\",\"dateModified\":\"2019-05-15T11:06:16+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/#\/schema\/person\/3cff9b8773ed55f0189255fa9adfd57c\"},\"description\":\"Das bedeutendste Obstanbaugebiet zwischen Osnabr\u00fcck und M\u00fcnster liegt liegt malerisch eingebettet in eine Talmulde des Teutoburger Waldes und damit auch mitten im Natur- und Geopark TERRA.vita. Nachdem wir uns an der diesj\u00e4hrigen Kirschbl\u00fcte erfreut haben, ist die Vorfreude auf die Ernte der alten Sorten im Sommer nicht minder gro\u00df. Das ber\u00fchmte Kirsch-Chutney aus den Hagener Kirschen ist auch aus anderen regionalen Kirschsorten nachzumachen.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/rezept-des-monats-kirsch-chutney\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/rezept-des-monats-kirsch-chutney\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/rezept-des-monats-kirsch-chutney\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Rezept des Monats: Kirsch-Chutney\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/\",\"name\":\"Verband Deutscher Naturparke\",\"description\":\"Eine weitere Naturparkmagazin.de Netzwerk Seite\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/#\/schema\/person\/3cff9b8773ed55f0189255fa9adfd57c\",\"name\":\"manuelamerz\",\"url\":\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/author\/manuelamerz\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Rezept des Monats: Kirsch-Chutney","description":"Das bedeutendste Obstanbaugebiet zwischen Osnabr\u00fcck und M\u00fcnster liegt liegt malerisch eingebettet in eine Talmulde des Teutoburger Waldes und damit auch mitten im Natur- und Geopark TERRA.vita. Nachdem wir uns an der diesj\u00e4hrigen Kirschbl\u00fcte erfreut haben, ist die Vorfreude auf die Ernte der alten Sorten im Sommer nicht minder gro\u00df. Das ber\u00fchmte Kirsch-Chutney aus den Hagener Kirschen ist auch aus anderen regionalen Kirschsorten nachzumachen.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/rezept-des-monats-kirsch-chutney\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Rezept des Monats: Kirsch-Chutney","og_description":"Das bedeutendste Obstanbaugebiet zwischen Osnabr\u00fcck und M\u00fcnster liegt liegt malerisch eingebettet in eine Talmulde des Teutoburger Waldes und damit auch mitten im Natur- und Geopark TERRA.vita. Nachdem wir uns an der diesj\u00e4hrigen Kirschbl\u00fcte erfreut haben, ist die Vorfreude auf die Ernte der alten Sorten im Sommer nicht minder gro\u00df. Das ber\u00fchmte Kirsch-Chutney aus den Hagener Kirschen ist auch aus anderen regionalen Kirschsorten nachzumachen.","og_url":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/rezept-des-monats-kirsch-chutney\/","og_site_name":"Verband Deutscher Naturparke","article_published_time":"2019-05-15T09:41:59+00:00","article_modified_time":"2019-05-15T11:06:16+00:00","og_image":[{"width":200,"height":200,"url":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/Hagener-Kirschvielfaltbf.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"manuelamerz","twitter_misc":{"Verfasst von":"manuelamerz","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"1\u00a0Minute"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/rezept-des-monats-kirsch-chutney\/","url":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/rezept-des-monats-kirsch-chutney\/","name":"Rezept des Monats: Kirsch-Chutney","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/#website"},"datePublished":"2019-05-15T09:41:59+00:00","dateModified":"2019-05-15T11:06:16+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/#\/schema\/person\/3cff9b8773ed55f0189255fa9adfd57c"},"description":"Das bedeutendste Obstanbaugebiet zwischen Osnabr\u00fcck und M\u00fcnster liegt liegt malerisch eingebettet in eine Talmulde des Teutoburger Waldes und damit auch mitten im Natur- und Geopark TERRA.vita. Nachdem wir uns an der diesj\u00e4hrigen Kirschbl\u00fcte erfreut haben, ist die Vorfreude auf die Ernte der alten Sorten im Sommer nicht minder gro\u00df. Das ber\u00fchmte Kirsch-Chutney aus den Hagener Kirschen ist auch aus anderen regionalen Kirschsorten nachzumachen.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/rezept-des-monats-kirsch-chutney\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/rezept-des-monats-kirsch-chutney\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/rezept-des-monats-kirsch-chutney\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Rezept des Monats: Kirsch-Chutney"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/#website","url":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/","name":"Verband Deutscher Naturparke","description":"Eine weitere Naturparkmagazin.de Netzwerk Seite","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/#\/schema\/person\/3cff9b8773ed55f0189255fa9adfd57c","name":"manuelamerz","url":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/author\/manuelamerz\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11313"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-json\/wp\/v2\/users\/73"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11313"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11313\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11319,"href":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11313\/revisions\/11319"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11315"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11313"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11313"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11313"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}