{"id":11578,"date":"2019-07-17T14:34:08","date_gmt":"2019-07-17T12:34:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/?p=11578"},"modified":"2019-10-22T12:25:31","modified_gmt":"2019-10-22T10:25:31","slug":"erna-fleisch-und-wurst-aus-dem-landschaftspflegeprojekt-von-erna-e-v-im-naturpark-aukrug","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/erna-fleisch-und-wurst-aus-dem-landschaftspflegeprojekt-von-erna-e-v-im-naturpark-aukrug\/","title":{"rendered":"ERNA Fleisch und Wurst aus dem Landschaftspflegeprojekt von ERNA e.V. im Naturpark Aukrug"},"content":{"rendered":"
\"ERNA-Herde<\/a>

ERNA-Herde – Copyright: Stefan Siemesgel\u00fcss<\/p><\/div>\n

Der Verein ERNA (E<\/strong>xtensive R<\/strong>obustrinderhaltung im N<\/strong>aturpark A<\/strong>ukrug) pflegt seit seiner Gr\u00fcndung 2002 Fl\u00e4chen im Naturpark Aukrug mit Robustrindern. Bei den imposanten Heckrindern handelt es sich um eine Kreuzung verschiedener Rassen, die in ihrem Aussehen dem Auerochsen nahekommen soll.<\/p>\n

Dabei steht der Schutz seltener Tier- und Pflanzenarten im Vordergrund seiner Bem\u00fchungen. Durch die enge Einbindung der \u00f6rtlichen Bev\u00f6lkerung und mit viel ehrenamtlichem Engagement konnte ERNA eine Rinderherde aufbauen, die in ihrer Urt\u00fcmlichkeit gut in den Naturpark passt.<\/p>\n

\"ERNA-Herde<\/a>

ERNA-Herde im Naturpark Aukrug – Copyright: Stefan Siemesgel\u00fcss<\/p><\/div>\n

Die Tiere bleiben ganzj\u00e4hrig drau\u00dfen und kommen ohne Zuf\u00fctterung \u00fcber den Winter. Sie ben\u00f6tigen weder Winterfutter noch Stall und bekommen ihre K\u00e4lber ohne Komplikationen, weshalb sie f\u00fcr die gestellten Anspr\u00fcche besonders geeignet sind. Neben der Robustheit der Rinder war ihre optische Attraktivit\u00e4t ausschlaggebend f\u00fcr die Entscheidung, sie im Naturpark Aukrug zu z\u00fcchten.<\/p>\n

\"ERNA-Wurst<\/a>

ERNA-Wurst – Copyright: Frank Heesch<\/p><\/div>\n

\"ERNA-Steak<\/a>

ERNA-Steak – Copyright: Frank Heesch<\/p><\/div>\n

Die Weidefl\u00e4chen k\u00f6nnen nur eine begrenzte Zahl von Tieren ern\u00e4hren, weshalb ERNA regelm\u00e4\u00dfig Tiere schlachten muss. Das Fleisch der Rinder hat sich als sehr zart, gut marmoriert und schmackhaft erwiesen und ist, da weder Medikamente noch Kraftfutter eingesetzt werden, zudem sehr gesund.<\/p>\n

Der Verein vermarktet die Schlachterzeugnisse in der Region \u00fcber:<\/p>\n

L\u00fctte Schlachterie<\/strong><\/em>\nSusanne Wieben<\/em>\nFriedrichstr. 1<\/em>\n24594 Hohenwestedt<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Der Verein ERNA (Extensive Robustrinderhaltung im Naturpark Aukrug) pflegt seit seiner Gr\u00fcndung 2002 Fl\u00e4chen im Naturpark Aukrug mit Robustrindern. Das Fleisch der Rinder hat sich als sehr zart, gut marmoriert und schmackhaft erwiesen und ist, da weder Medikamente noch Kraftfutter eingesetzt werden, zudem sehr gesund. <\/p>\n","protected":false},"author":51,"featured_media":11584,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[13],"tags":[],"yoast_head":"\nERNA Fleisch und Wurst aus dem Landschaftspflegeprojekt von ERNA e.V. im Naturpark Aukrug<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Der Verein ERNA (Extensive Robustrinderhaltung im Naturpark Aukrug) pflegt seit seiner Gr\u00fcndung 2002 Fl\u00e4chen im Naturpark Aukrug mit Robustrindern. 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