{"id":1171,"date":"2013-06-04T11:18:11","date_gmt":"2013-06-04T09:18:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/?p=1171"},"modified":"2013-06-06T12:34:42","modified_gmt":"2013-06-06T10:34:42","slug":"natuerlich-gesund-der-loewenzahn","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/natuerlich-gesund-der-loewenzahn\/","title":{"rendered":"Nat\u00fcrlich gesund! – Der L\u00f6wenzahn"},"content":{"rendered":"

\"l\u00f6wenzahn<\/a><\/p>\n

Der L\u00f6wenzahn w\u00e4chst auf vielen B\u00f6den in Wald, Feld, Wiese und Weide. Im Wechselspiel zwischen Pflanze und Tier ist der L\u00f6wenzahn durch die fr\u00fche Bl\u00fcte eine bedeutende Bienenweide, die f\u00fcr die Entwicklung der Bienenv\u00f6lker und als Nahrungsquelle f\u00fcr die Wildbienen und auch f\u00fcr die Honigbienen im Fr\u00fchjahr lebenswichtig ist. Die stoffwechselanregende Wildpflanze weist eine F\u00fclle an Vitalstoffen, Enzymen, Vitaminen, Bitterstoffen und Mineralien auf. Alle Pflanzenteile sind f\u00fcr die Heilkr\u00e4uterkunde wichtig.<\/p>\n

Die Bl\u00e4tter k\u00f6nnen roh oder gekocht als leckere Mahlzeit zubereitet werden. Die Bl\u00fcten sind sehr dekorativ und verfeinern Quark, Butter, Salate und Suppen. Die gemahlene Wurzel ist als Tee oder ger\u00f6stet als koffeinfreier Kaffee-Ersatz ein gesundes leckeres Getr\u00e4nk. Der L\u00f6wenzahn enth\u00e4lt wertvolle Mineralstoffe, Vitamine B, C und D und ist fast so reich an Carotin wie die M\u00f6hre. L\u00f6wenzahn wird in der Heilkunde zur Blutreinigung eingesetzt, seine Bitterstoffe beleben den K\u00f6rper bei Appetitlosigkeit, Konzentrationsschw\u00e4che, Leber- und Gallebeschwerden und bei Verdauungsst\u00f6rungen. Die blutreinigende Wirkung der L\u00f6wenzahnwurzeln wirkt sich positiv bei Rheuma- und Gichterkrankungen aus.<\/p>\n

Die jungen, hellgr\u00fcnen, nur leicht bitter schmeckenden Bl\u00e4tter sind verarbeitet als Salat, Gem\u00fcse, Chutney, Snack, Kapernersatz, Wildkr\u00e4uterquiche, Mixgetr\u00e4nk, Smoothie, Tee oder Brotaufstrich wie Butter, Gelee, Sirup oder Pesto wahre Delikatessen.<\/p>\n

Quelle: Naturpark Saar-Hunsr\u00fcck<\/a><\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Der L\u00f6wenzahn w\u00e4chst auf vielen B\u00f6den in Wald, Feld, Wiese und Weide. Im Wechselspiel zwischen Pflanze und Tier ist der L\u00f6wenzahn durch die fr\u00fche Bl\u00fcte eine bedeutende Bienenweide, die f\u00fcr die Entwicklung der Bienenv\u00f6lker und als Nahrungsquelle f\u00fcr die Wildbienen und auch f\u00fcr die Honigbienen im Fr\u00fchjahr lebenswichtig ist. Die stoffwechselanregende Wildpflanze weist eine F\u00fclle an Vitalstoffen, Enzymen, Vitaminen, Bitterstoffen und Mineralien auf. Alle Pflanzenteile sind f\u00fcr die Heilkr\u00e4uterkunde wichtig.<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":1240,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[],"tags":[],"yoast_head":"\nNat\u00fcrlich gesund! - Der L\u00f6wenzahn<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Der L\u00f6wenzahn w\u00e4chst auf vielen B\u00f6den in Wald, Feld, Wiese und Weide. 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