{"id":13316,"date":"2021-01-31T14:49:50","date_gmt":"2021-01-31T13:49:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/?p=13316"},"modified":"2021-02-15T11:27:05","modified_gmt":"2021-02-15T10:27:05","slug":"biofleisch-huettener-berge","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/biofleisch-huettener-berge\/","title":{"rendered":"Biofleisch H\u00fcttener Berge"},"content":{"rendered":"
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Copyright: Pexels\/Jens Mahnke<\/p><\/div>\n

Die Biofleisch-Erzeugergemeinschaft H\u00fcttner Berge (GbR) ist ein Zusammenschluss von Landwirten und Verbrauchern in der Region rund um Ascheffel im Naturpark H\u00fcttener Berge. 2014 entschlossen Sie sich eine eigene Schlachterei zu gr\u00fcnden und kauften einen Schlachtbetreib auf dem Land, dessen Betrieb eingestellt werden sollte. Seit Anfang 2017 wird in der ehemaligen Landschlachterei in Ascheffel ein reiner Bioschlachtbetrieb gef\u00fchrt. Die beteiligten Landwirte bewahrten so nicht nur die Landschlachterei vor dem aus, sondern hatten damit auch die M\u00f6glichkeit einen eigenen Verarbeitungs- und Vermarktungsweg f\u00fcr Ihre Bioprodukte zu aufzubauen.<\/p>\n

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Copyright: Pexels<\/p><\/div>\n

Der Bioschlachtbetreib wird von insgesamt f\u00fcnf Erzeugerbetrieben beliefert. Das Wohl der Tiere steht hier an erster Stelle. Die Erzeugerbetriebe setzten auf kurze Transportwege und eine hofnahe Schlachtung, um den Stress f\u00fcr die Tiere zu vermeiden. Aus diesem Grund dauert der Transport h\u00f6chstens 30 Minuten. Die Schlachtung erfolgt direkt am Produktionsort. Hergestellt werden Biowurstwaren und frisches Biofleisch vom Rind, Schwein und Lamm. Die Produktpalette reicht von Frischfleisch bis hin zur Wurstware in Gl\u00e4sern. Selbstverst\u00e4ndlich wird alles nach traditionellen Rezepten hergestellt.<\/p>\n

https:\/\/www.biofleisch-huettenerberge.de\/<\/a><\/p>\n

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