{"id":13478,"date":"2021-03-15T17:40:01","date_gmt":"2021-03-15T16:40:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/?p=13478"},"modified":"2021-03-12T13:57:37","modified_gmt":"2021-03-12T12:57:37","slug":"holzkohle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/holzkohle\/","title":{"rendered":"Holzkohle"},"content":{"rendered":"
\"Meilerernte<\/a>

Meilerernte \u00a9 Helmut M\u00fcller<\/p><\/div>\n

Sie rauchen noch, die Holzkohlemeiler im S\u00fcdharz. Dieses alte Handwerk hat Tradition. Die Holzkohlemeiler werden seit dem 12. Jahrhundert traditionell bis heute betrieben. Fr\u00fcher war die Nachfrage nach Holzkohle enorm, da die Erze, die im Harz abgebaut wurden, verh\u00fcttet werden mussten. Alte Wegebezeichnungen, wie die \u201eKohlestra\u00dfe\u201c bei Rodishain, zeugen davon.<\/p>\n

Jetzt ist die hohe Zeit der rauchenden Meiler von April bis Mai. Das Holz vom Vorjahr ist gut abgelagert, der Kohleplatz ist mit Meilerholz best\u00fcckt. Das Wetter l\u00e4sst einen l\u00e4ngeren Aufenthalt im Freien zu. In die K\u00f6te, oder K\u00f6hlerh\u00fctte, zieht Leben ein. Einheimische K\u00f6hler und Wanderk\u00f6hler finden dort ihr gem\u00fctliches Heim auf Zeit. Die Arbeit kann beginnen.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Rauchende<\/a>

Rauchende Meiler \u00a9 Helmut M\u00fcller<\/p><\/div>\n

Um den Quandelschacht herum, wird der im Durchmesser 10 m gro\u00dfe Meiler mit ca. 40 Raummeter Holz rund herum in zwei Etagen konisch gestapelt. Danach wird er mit einer Abdeckschicht aus Grasnarben und gesiebter Walderde luftdicht abgedeckt.\u00a0 Nach dem Anz\u00fcnden des Meilers \u00fcber den Quandelschacht dauert die Verkohlung des Holzes ca. 5-6 Tage. Die K\u00f6hler bleiben in der gesamten Zeit vor Ort. Die fertige Holzkohle kann nach der Ausk\u00fchlung des Meilers nach 3-4 Tagen geerntet werden. Heute ist die K\u00f6hlrerei f\u00fcr einige Enthusiasten ein Hobby, um Naturerlebnis und historisches Brauchtum mit der Herstellung edler heimischer Holzkohle zu verbinden. Auf dem Grill wird der Unterschied zur Baumarkt- Holzkohle offensichtlich. Die s\u00fcdharzer Holzkohle hat einen hohen Brennwert und kann nach dem Abl\u00f6schen mit Wasser problemlos wiederverwendet werden.<\/p>\n

Wir nehmen unsere G\u00e4ste im April\/Mai gern mit zu den Meilerpl\u00e4tzen im S\u00fcdharz. Unsere Natur- und Landschaftsf\u00fchrer sowie die K\u00f6hler freuen sich auf neugierige Wanderer. Bestellen Sie sich gleich vor Ort einen Sack frische Holzkohle.<\/p>\n

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