{"id":13667,"date":"2021-05-25T15:14:46","date_gmt":"2021-05-25T13:14:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/?p=13667"},"modified":"2021-05-25T15:14:46","modified_gmt":"2021-05-25T13:14:46","slug":"kraeuterquark-mit-gundermann","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/kraeuterquark-mit-gundermann\/","title":{"rendered":"Kr\u00e4uterquark mit Gundermann"},"content":{"rendered":"
\"Gundermann<\/a>

Gundermann \u00a9 VDN-Fotoportal\/Winkel Kai<\/p><\/div>\n

Ob im Salat, in der Wildkr\u00e4uterlasagne, als Smoothie oder im Eis: Gundermann, auch wilde Petersilie genannt, ist eine sehr schmackhafte und gesunde Beilage.<\/p>\n

 <\/p>\n

Zutaten f\u00fcr Kr\u00e4uterquark \u2013 nicht nur zu Pellkartoffeln:<\/p>\n

1 Packung Quark<\/p>\n

3 H\u00e4nde gemischter Wildkr\u00e4uter wie Gundermann, L\u00f6wenzahn, Giersch und G\u00e4nsebl\u00fcmchen \u2013 gerne auch mit Bl\u00fcten<\/p>\n

Salz und Pfeffer<\/p>\n

1 Essl\u00f6ffel frisch gehackter Schnittlauch<\/p>\n

3 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l<\/p>\n

1 Essl\u00f6ffel Naturjoghurt<\/p>\n

1 Prise Zucker<\/p>\n

Saft einer halben Zitrone<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Zubereitung:<\/p>\n

Die Kr\u00e4uter fein hacken und mit den restlichen Zutaten verr\u00fchren \u2013 fertig!<\/p>\n

Lassen Sie sich diesen w\u00fcrzigen Quark zu Kartoffeln, Gem\u00fcse oder Gegrilltem schmecken.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ob in der Hausapotheke, in der K\u00fcche oder im Garten: Gundermann (Glechoma hederacea) ist \u00fcberall eine Bereicherung. Als Kr\u00e4uterbad, Tee und Frischsaft hat er eine heilende Wirkung, f\u00fcr Insekten ist er eine hervorragende Nahrungsquelle und in der K\u00fcche verfeinert er viele Speisen.<\/p>\n","protected":false},"author":73,"featured_media":13669,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[14],"tags":[2545],"yoast_head":"\nKr\u00e4uterquark mit Gundermann<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ob in der Hausapotheke, in der K\u00fcche oder im Garten: Gundermann (Glechoma hederacea) ist \u00fcberall eine Bereicherung. 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