{"id":1475,"date":"2013-07-03T10:47:13","date_gmt":"2013-07-03T08:47:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/?p=1475"},"modified":"2013-07-04T10:54:52","modified_gmt":"2013-07-04T08:54:52","slug":"so-schmeckt-heimat-naturparke-fuer-geniesser","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/so-schmeckt-heimat-naturparke-fuer-geniesser\/","title":{"rendered":"So schmeckt Heimat! &#8211; Naturparke f\u00fcr Genie\u00dfer"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center\">\u00a0<a href=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/Bauernmarkt-Impression.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-1476\" title=\"Bauernmarkt-Impressionen - Copyright: VDN\/Franziskaner\" alt=\"Bauernmarkt-Impression\" src=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/Bauernmarkt-Impression-620x413.jpg\" width=\"620\" height=\"413\" srcset=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/Bauernmarkt-Impression-620x413.jpg 620w, https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/Bauernmarkt-Impression-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/Bauernmarkt-Impression-670x447.jpg 670w, https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/Bauernmarkt-Impression-200x133.jpg 200w, https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/Bauernmarkt-Impression.jpg 900w\" sizes=\"(max-width: 620px) 100vw, 620px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Das W\u00f6rtchen \u201eHeimat\u201c hatte eine Zeitlang einen schweren Stand. Zu sehr klang es nach F\u00fcnfzigerjahre, verwinkelten G\u00e4sschen und s\u00fc\u00dflichen Sonntagsnachmittagsfilmen. Ausgerechnet die Globalisierung, die grenz\u00fcberschreitendes, gro\u00dfr\u00e4umiges Denken fordert, hat nun zur Renaissance des \u201eHeimat\u201c-Gedankens gef\u00fchrt. Einer der Gr\u00fcnde k\u00f6nnte sein, dass nat\u00fcrlich nicht alle Menschen aus dem Stand weit und gro\u00df denken k\u00f6nnen &#8211; oder wollen. Das Wort hat sich zwar ge\u00e4ndert &#8211; man sagt statt &#8222;Heimat&#8220; jetzt auch gern \u201eRegion\u201c -, aber der Inhalt ist gleich geblieben. Region ist das, was der Mensch \u00fcberblicken und verstehen kann.<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/np-wirtburghardt_klein.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-1553\" title=\"Naturparkwirt im Naturpark S\u00fcdschwarzwald - Copyright: Verein der Naturparkwirte S\u00fcdschwarzwald\" alt=\"np-wirtburghardt_klein\" src=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/np-wirtburghardt_klein-620x464.jpg\" width=\"620\" height=\"464\" \/><\/a><\/p>\n<p>Dieser Trend spiegelt sich in dem wider, was K\u00f6che auf den Tisch bringen. Wer heute wissen will, woher das Fleisch, woher das Gem\u00fcse kommt, das er sich vorsetzen l\u00e4sst, der kann unter einer Vielfalt von Angeboten w\u00e4hlen. Darauf haben auch Gasth\u00e4user reagiert, die es in vielen Naturparken gibt. Sie verarbeiten Produkte aus der Region, bringen also ein sch\u00f6nes St\u00fcck Heimat auf den Teller.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/Fotolia_40714078_S_Marco2811.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-1546\" title=\"Regionale Produkte finden immer mehr Gefallen - Copyright: Marco2811-Fotolia.com\" alt=\"regionale Produkte\" src=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/Fotolia_40714078_S_Marco2811-620x412.jpg\" width=\"620\" height=\"412\" srcset=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/Fotolia_40714078_S_Marco2811-620x412.jpg 620w, https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/Fotolia_40714078_S_Marco2811-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/Fotolia_40714078_S_Marco2811-670x445.jpg 670w, https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/Fotolia_40714078_S_Marco2811-200x133.jpg 200w, https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/Fotolia_40714078_S_Marco2811.jpg 850w\" sizes=\"(max-width: 620px) 100vw, 620px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Davon profitieren nicht nur Restaurantg\u00e4ste und Gastronomen, sondern auch Landwirte und letztlich die Natur: Wer von ihren Fr\u00fcchten leben will, wird schlie\u00dflich bestrebt sein, sie gut zu behandeln.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das W\u00f6rtchen \u201eHeimat\u201c hatte eine Zeitlang einen schweren Stand. 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