{"id":2146,"date":"2013-08-28T08:45:03","date_gmt":"2013-08-28T06:45:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/?p=2146"},"modified":"2013-09-03T12:35:00","modified_gmt":"2013-09-03T10:35:00","slug":"apfelchutney-mit-rosinen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/apfelchutney-mit-rosinen\/","title":{"rendered":"Apfelchutney mit Rosinen"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/P1060504.JPG_Neu.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2147\" title=\"Apfelchutney mit Rosinen - Copyright: Beate Odenthal\" alt=\"Apfelchutney mit Rosinen - Copyright: Beate Odenthal\" src=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/P1060504.JPG_Neu.jpg\" width=\"640\" height=\"360\" srcset=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/P1060504.JPG_Neu.jpg 640w, https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/P1060504.JPG_Neu-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/P1060504.JPG_Neu-620x349.jpg 620w, https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/P1060504.JPG_Neu-200x113.jpg 200w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>In Ihrem Saale-Unstrut-Kochbuch haben Beate und Andrea Odenthal Rezepte aus der regionalen K\u00fcche von Saale und Unstrut zusammengetragen. Das Apfelchutney mit Rosinen ist garantiert eine Gaumenfreude.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em><strong><span style=\"text-decoration: underline\">Zutaten:<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n<p>1 kg \u00c4pfel<\/p>\n<p>2 mittelgro\u00dfe Zwiebeln<\/p>\n<p>300 g brauner Zucker<\/p>\n<p>350 ml gereiften Apfelessig<\/p>\n<p>5 EL frisch geriebener Ingwer<\/p>\n<p>1 EL Koriander<\/p>\n<p>200 g\u00a0 Rosinen<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em><strong><span style=\"text-decoration: underline\">Zubereitung:<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n<p>Im ersten Schritt werden die \u00c4pfel gesch\u00e4lt, das Kerngeh\u00e4use entfernt und in kleine St\u00fccke geschnitten. Die zubereiteten \u00c4pfel werden mit den fein gehackten Zwiebel in einen geeigneten Topf gegeben. Es folgt der braune Zucker zusammen mit dem Apfelessig. Der frisch geriebene Ingwer wird mit dem Koriander nach und nach dazu gegeben. Alles zusammen bei kleiner Hitze etwa 1 Stunde k\u00f6cheln lassen. Zum Schluss werden die Rosinen mit in den Topf gegeben und zusammen mit den restlichen Zutaten noch weitere 20 Minuten k\u00f6cheln lassen. Wenn die Masse fest ist, kann sie sofort in die vorgesehenen Gl\u00e4ser gef\u00fcllt werden. Die Gl\u00e4ser sollten dann etwa 5 Minuten auf den Deckel gestellt werden.<\/p>\n<p>Je nach Geschmack und Vorlieben k\u00f6nnte die Chutney-Masse von dem Abf\u00fcllen p\u00fcriert werden.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p class=\"parseasinTitle\"><em>Quelle: <\/em>\n<em>Beate und Andrea Odenthal <strong>&#8220; <span id=\"btAsinTitle\">Das Saale-Unstrut Kochbuch: Natur, Kultur und Wein &#8211; Genie\u00dfen im Weinberg&#8220;<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n<p class=\"parseasinTitle\"><strong><span id=\"btAsinTitle\"><a href=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/Kochbuch.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\" wp-image-2166 alignleft\" title=\"Saale-Unstrut-Kochbuch\" alt=\"Saale-Unstrut-Kochbuch\" src=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/Kochbuch.jpg\" width=\"133\" height=\"179\" srcset=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/Kochbuch.jpg 369w, https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/Kochbuch-300x407.jpg 300w, https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/Kochbuch-53x71.jpg 53w, https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/Kochbuch-200x271.jpg 200w\" sizes=\"(max-width: 133px) 100vw, 133px\" \/><\/a><\/span><\/strong><\/p>\n<p>In diesem Buch erhalten Sie mit mehr als 150 regionaltypischen Gerichten Einblick in die regionale K\u00fcche und das Kochen mit traditionellen Produkten von Saale und Unstrut. Erg\u00e4nzt wird das Buch mit 30 Geschichten und Annekdoten und \u00fcber 300 wundersch\u00f6nen Fotos von Land und Leuten.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In Ihrem Saale-Unstrut-Kochbuch haben Beate und Andrea Odenthal Rezepte aus der regionalen K\u00fcche von Saale und Unstrut zusammengetragen. Das Apfelchutney mit Rosinen ist garantiert eine Gaumenfreude.<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":2147,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[14],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.10 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Apfelchutney mit Rosinen<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"In Ihrem Saale-Unstrut-Kochbuch haben Beate und Andrea Odenthal Rezepte aus der regionalen K\u00fcche von Saale und Unstrut zusammengetragen. 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