{"id":5785,"date":"2015-08-18T14:01:15","date_gmt":"2015-08-18T12:01:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/?p=5785"},"modified":"2015-08-20T13:13:39","modified_gmt":"2015-08-20T11:13:39","slug":"plingjen-aus-dem-naturpark-diemelsee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/plingjen-aus-dem-naturpark-diemelsee\/","title":{"rendered":"&#8222;Plingjen&#8220; aus dem Naturpark Diemelsee"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_5793\" style=\"width: 510px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/Plingjen-Beitrag1.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-5793\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-5793\" src=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/Plingjen-Beitrag1.jpg\" alt=\"Plingjen \u00a9 Naturpark Diemelsee\" width=\"500\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/Plingjen-Beitrag1.jpg 500w, https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/Plingjen-Beitrag1-300x180.jpg 300w, https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/Plingjen-Beitrag1-200x120.jpg 200w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-5793\" class=\"wp-caption-text\">Plingjen \u00a9 Naturpark Diemelsee<\/p><\/div>\n<p>In Willingen gibt es ein Sprichwort: \u201eSo platt wie eine Plinge\u201c. Das hat mit der Form derselben zu tun. Fr\u00fcher hatte man in der Waschk\u00fcche oft eiserne \u201aSchk\u00fcttelp\u00f6tte\u2018, in denen auch f\u00fcr Schweine gekocht wurde. Bei solchen Gelegenheiten hat man von au\u00dfen an diese hei\u00dfen T\u00f6pfe Teigfladen geworfen, und wenn diese gar und abgefallen waren, wurden sie aufgenommen und frisch verzehrt. Delikatesse war, auf diese platten Dinger schwarzen Honig (R\u00fcbenkraut) zu tun. Dass man sp\u00e4ter diese Plingen vornehmlich auf der Ofenplatte buk, ist selbstverst\u00e4ndlich.<\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #993366\">Hier das Original-Rezept:<\/span><\/strong><\/p>\n<p><strong><em><span style=\"color: #993366\">1 W\u00fcrfel Gest (Hefe)<\/span><\/em><\/strong>\n<strong><em><span style=\"color: #993366\"> 1 kg Tiufelen<\/span><\/em><\/strong>\n<strong><em><span style=\"color: #993366\"> 1 kg M\u00e4hl<\/span><\/em><\/strong>\n<strong><em><span style=\"color: #993366\"> \u00bc l Milck<\/span><\/em><\/strong>\n<strong><em><span style=\"color: #993366\"> 1 Teeli\u00e4ppel Zucker<\/span><\/em><\/strong>\n<strong><em><span style=\"color: #993366\"> Salt<\/span><\/em><\/strong>\n<strong><em><span style=\"color: #993366\"> 5 -6 Eijjere<\/span><\/em><\/strong><\/p>\n<p><strong><em><span style=\"color: #993366\">Taubereitung:<\/span><\/em><\/strong>\n<strong><em><span style=\"color: #993366\"> M\u00e4hl, Hefe, Milck un Zucker tau in Hefedeich verr\u00f6hren un upgohn loten.<\/span><\/em><\/strong>\n<strong><em><span style=\"color: #993366\"> Tiufelen schkellen un ruiben un mit ( di\u00e4n) du Eijjeren unger du Deich mengjen.<\/span><\/em><\/strong>\n<strong><em><span style=\"color: #993366\"> Dann up en Uobbenbl\u00e4ck oder `ner Panne ohne F\u00e4tt ganz d\u00fcnne backen<\/span><\/em><\/strong>\n<strong><em><span style=\"color: #993366\"> Schwarten Hunnig oder Blautwuast up de Plingjen.<\/span><\/em><\/strong>\n<strong><em><span style=\"color: #993366\">(Butter schmeckjet auk)<\/span><\/em><\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Hier unsere \u00dcbersetzung:<\/strong><\/p>\n<p><strong><em>Zutaten:<\/em><\/strong>\n<em>1 W\u00fcrfel Hefe<\/em>\n<em> 1 kg Kartoffeln<\/em>\n<em> 1 kg Mehl<\/em>\n<em> \u00bc l Milch<\/em>\n<em> 1 Teel\u00f6ffel Zucker<\/em>\n<em> Salz<\/em>\n<em> 5 -6 Eier<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em><strong>Zubereitung:<\/strong><\/em>\nMehl, Hefe, Milch und Zucker zu einem Hefeteig verr\u00fchren und aufgehen lassen.\nDie Kartoffeln sch\u00e4len, reiben und mit den Eiern unter den Teig mengen\nDann auf einem Ofenblech oder in einer Pfanne ohne Fett ganz d\u00fcnn backen\nSchwarzen Honig (R\u00fcbenkraut) oder Blutwurst darauf geben.\nMit Butter schmeckt es auch gut.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zu unserem Rezept des Monats September gibt es eine Geschichte, die den ungew\u00f6hnlichen Namen erkl\u00e4rt:\nIn Willingen im Naturpark Diemelsee gibt es ein Sprichwort: \u201aSo platt wie eine Plinge\u2018.  Fr\u00fcher hatte man in der Waschk\u00fcche oft eiserne \u201aSchk\u00fcttelp\u00f6tte\u2018, in denen auch f\u00fcr Schweine gekocht wurde. Bei solchen Gelegenheiten hat man von au\u00dfen an diese hei\u00dfen T\u00f6pfe Teigfladen geworfen, und wenn diese gar und abgefallen waren, wurden sie aufgenommen und frisch verzehrt. <\/p>\n","protected":false},"author":51,"featured_media":5794,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[14],"tags":[316,3155,3152,41],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.10 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>&quot;Plingjen&quot; aus dem Naturpark Diemelsee<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Zu unserem Rezept des Monats September gibt es eine Geschichte, die den ungew\u00f6hnlichen Namen erkl\u00e4rt: In Willingen im Naturpark Diemelsee gibt es ein Sprichwort: \u201aSo platt wie eine Plinge\u2018. 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