{"id":6365,"date":"2015-12-14T10:14:29","date_gmt":"2015-12-14T09:14:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/?p=6365"},"modified":"2015-12-14T15:42:08","modified_gmt":"2015-12-14T14:42:08","slug":"gebratene-hechtschnitte-mit-weisswein-lauch-sosse-aus-dem-naturpark-westhavelland","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/gebratene-hechtschnitte-mit-weisswein-lauch-sosse-aus-dem-naturpark-westhavelland\/","title":{"rendered":"Gebratene Hechtschnitte mit Wei\u00dfwein-Lauch-So\u00dfe aus dem Naturpark Westhavelland"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_6367\" style=\"width: 510px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/Das-Havell\u00e4nder-Kochbuch-Peter-FrilleBeitrag.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-6367\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-6367\" src=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/Das-Havell\u00e4nder-Kochbuch-Peter-FrilleBeitrag.jpg\" alt=\"Das Havell\u00e4nder Kochbuch (Peter Frille)\" width=\"500\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/Das-Havell\u00e4nder-Kochbuch-Peter-FrilleBeitrag.jpg 500w, https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/Das-Havell\u00e4nder-Kochbuch-Peter-FrilleBeitrag-300x180.jpg 300w, https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/Das-Havell\u00e4nder-Kochbuch-Peter-FrilleBeitrag-200x120.jpg 200w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-6367\" class=\"wp-caption-text\">Das Havell\u00e4nder Kochbuch (Peter Frille)<\/p><\/div>\n<p><em><strong><span style=\"color: #339966\">Zutaten:<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n<p><em><span style=\"color: #339966\">1 kg Hechtfilet (k\u00fcchenfertig)<\/span><\/em>\n<em><span style=\"color: #339966\"> 1 Zitrone<\/span><\/em>\n<em><span style=\"color: #339966\"> Worcesterso\u00dfe<\/span><\/em>\n<em><span style=\"color: #339966\"> Salz, Pfeffer<\/span><\/em>\n<em><span style=\"color: #339966\"> 1 \u2013 3 Lauchzwiebelst\u00e4ngel<\/span><\/em>\n<em><span style=\"color: #339966\"> 2 Knoblauchzehen<\/span><\/em>\n<em><span style=\"color: #339966\"> 50 g Butter<\/span><\/em>\n<em><span style=\"color: #339966\"> 100 ml Wei\u00dfwein<\/span><\/em>\n<em><span style=\"color: #339966\"> 4 EL Cr\u00e9me fraiche<\/span><\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em><strong><span style=\"color: #339966\">Zubereitung:<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n<p><em><span style=\"color: #339966\">Das Hechtfilet portionieren und die Haut \u00fcber Kreuz leicht einschneiden. Mit dem Saft der Zitrone und Worcesterso\u00dfe marinieren. Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen, beiseite stellen und ziehen lassen.<\/span><\/em><\/p>\n<p><em><span style=\"color: #339966\">Die Lauchzwiebelst\u00e4ngel waschen und klein schneiden. Die Knoblauchzehen pellen und pressen. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, Lauch und Knoblauch glasig schwitzen, mit dem Wei\u00dfwein abl\u00f6schen. Anschlie\u00dfend mit der Cr\u00e9me fraiche verfeinern, gut verr\u00fchren und etwas einkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/span><\/em><\/p>\n<p><em><span style=\"color: #339966\">Die So\u00dfe in eine Auflaufform geben, die marinierten Hechtschnitten dazu geben und im vor geheizten Backofen bei 200 \u00b0C etwa 10 min garen.<\/span><\/em><\/p>\n<p><em><span style=\"color: #339966\">Mit Kartoffeln und Salat servieren!<\/span><\/em>\n<em><span style=\"color: #339966\"> Viel Spa\u00df beim Nachkochen und Guten Appetit!<\/span><\/em>\nDas Rezept und viele weitere finden Sie im \u201e<a href=\"http:\/\/www.gasthofmilow.com\/havellaender_kochbuch.22.html#Havell%C3%A4nder%20Kochbuch\" target=\"_blank\">Havell\u00e4nder Kochbuch<\/a>\u201c von Klaus-Dieter Aretz. Der Koch f\u00fchrt das Restaurant \u201eGastHof Milow\u201c in Milow &#8211; gleich neben dem NaturparkZentrum Westhavelland. Ein Besuch lohnt sich!<\/p>\n<p>GastHof Milow\nStremmestra\u00dfe 10\n14715 Milower Land\n03386 210145\n<a href=\"http:\/\/www.gasthofmilow.com\">www.gasthofmilow.com<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die \u201eHechtschnitte\u201c aus dem Restaurant \u201eGastHof-Milow\u201c in Milow ist nur eines von vielen schmackhaften Gerichten aus dem \u201eHavell\u00e4nder Kochbuch\u201c <\/p>\n","protected":false},"author":51,"featured_media":6366,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[14],"tags":[508,3155,557,82,110,3152],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.10 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Gebratene Hechtschnitte mit Wei\u00dfwein-Lauch-So\u00dfe aus dem Naturpark Westhavelland<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Die \u201eHechtschnitte\u201c aus dem 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