{"id":6519,"date":"2016-01-15T15:29:39","date_gmt":"2016-01-15T14:29:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/?p=6519"},"modified":"2016-01-18T11:30:14","modified_gmt":"2016-01-18T10:30:14","slug":"usedomer-matjesfilet-mit-hausgemachter-remouladensauce-und-bratkartoffeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/usedomer-matjesfilet-mit-hausgemachter-remouladensauce-und-bratkartoffeln\/","title":{"rendered":"Usedomer Matjesfilet mit hausgemachter Remouladensauce und Bratkartoffeln"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Das Rezept des Monats stammt aus der Gastst\u00e4tte <strong><a href=\"http:\/\/www.hafen-rankwitz.de\/hafen-rankwitz\/gaststaette\/\">\u201eZur Alten Fischr\u00e4ucherei\u201c<\/a><\/strong>. Die ben\u00f6tigten Matjesfilets erhalten Sie in dem zum Unternehmen geh\u00f6renden Fischverkauf im <a href=\"http:\/\/www.hafen-rankwitz.de\/\"><strong>Hafen Rankwitz<\/strong> <\/a>.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/Hering-Beitragsbild.jpeg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-6520\" src=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/Hering-Beitragsbild.jpeg\" alt=\"Hering-Beitragsbild\" width=\"300\" height=\"500\" srcset=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/Hering-Beitragsbild.jpeg 300w, https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/Hering-Beitragsbild-200x333.jpeg 200w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>\n<strong>Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/strong>\n400 g Matjesfilet mild gesalzen in \u00d6l (ca. 4 Filets)\n200 g Mayonnaise\n100g Joghurt \u201enatur\u201c\n2 Zwiebeln\n1 s\u00e4uerlichen Apfel\n3 Gew\u00fcrzgurken (mittelgro\u00df)\nZucker, Dill, Petersilie\n50 g Speckw\u00fcrfel\nSalz\nDas \u00d6l der Matjesfilet auf K\u00fcchenpapier oder Sieb abtropfen lassen.\nF\u00fcr die Remouladensauce Zwiebel, Apfel und Gew\u00fcrzgurken in kleine W\u00fcrfel schneiden. Majonaise und Joghurt miteinander verr\u00fchren und die Zwiebel-, Apfel- und Gew\u00fcrzgurkenw\u00fcrfel unterheben. Mit Zucker s\u00fc\u00dfs\u00e4uerlich abschmecken und zum Schluss klein geschnittenen Dill unterr\u00fchren.\nDie Kartoffel sch\u00e4len und kochen (am besten am Vortag), in Scheiben schneiden und nach Belieben mit Zwiebeln und Speck braten, mit Salz und Paprika abschmecken.\nEine Gew\u00fcrzgurke zum F\u00e4cher schneiden.\n2 Matjesfilets auf einen Teller legen, mit Bratkartoffeln, Gurke und Remoulade anrichten und servieren.<\/p>\n<p>Weitere Informationen zur Erlebnisgastronomie erhalten Sie <a href=\"http:\/\/www.hafen-rankwitz.de\/\">hier<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das familiengef\u00fchrte Unternehmen \u201eUsedomer Feinfisch GmbH\u201c  bietet seinen G\u00e4sten eine auf der Insel Usedom einmalige Mischung aus Erlebnisgastronomie und kultureller Freizeitgestaltung.<\/p>\n","protected":false},"author":51,"featured_media":6522,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[14],"tags":[508,567,566,582,41],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.10 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Usedomer Matjesfilet mit hausgemachter Remouladensauce und Bratkartoffeln<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Das familiengef\u00fchrte Unternehmen \u201eUsedomer Feinfisch GmbH\u201c bietet seinen G\u00e4sten eine auf der Insel Usedom einmalige Mischung aus Erlebnisgastronomie und kultureller Freizeitgestaltung.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/usedomer-matjesfilet-mit-hausgemachter-remouladensauce-und-bratkartoffeln\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Usedomer Matjesfilet mit hausgemachter Remouladensauce und Bratkartoffeln\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Das familiengef\u00fchrte Unternehmen \u201eUsedomer Feinfisch GmbH\u201c bietet seinen G\u00e4sten eine auf der Insel Usedom einmalige Mischung aus Erlebnisgastronomie und kultureller Freizeitgestaltung.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/usedomer-matjesfilet-mit-hausgemachter-remouladensauce-und-bratkartoffeln\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Verband Deutscher Naturparke\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-01-15T14:29:39+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2016-01-18T10:30:14+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/Hering-beitragsfoto.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"beatrixlosem\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"beatrixlosem\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"1\u00a0Minute\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/usedomer-matjesfilet-mit-hausgemachter-remouladensauce-und-bratkartoffeln\/\",\"url\":\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/usedomer-matjesfilet-mit-hausgemachter-remouladensauce-und-bratkartoffeln\/\",\"name\":\"Usedomer Matjesfilet mit hausgemachter Remouladensauce und Bratkartoffeln\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/#website\"},\"datePublished\":\"2016-01-15T14:29:39+00:00\",\"dateModified\":\"2016-01-18T10:30:14+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/#\/schema\/person\/d71357578c318b6db03be60b1f60396b\"},\"description\":\"Das familiengef\u00fchrte Unternehmen \u201eUsedomer Feinfisch GmbH\u201c bietet seinen G\u00e4sten eine auf der Insel Usedom einmalige Mischung aus Erlebnisgastronomie und kultureller Freizeitgestaltung.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/usedomer-matjesfilet-mit-hausgemachter-remouladensauce-und-bratkartoffeln\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/usedomer-matjesfilet-mit-hausgemachter-remouladensauce-und-bratkartoffeln\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/usedomer-matjesfilet-mit-hausgemachter-remouladensauce-und-bratkartoffeln\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Usedomer Matjesfilet mit hausgemachter Remouladensauce und Bratkartoffeln\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/\",\"name\":\"Verband Deutscher Naturparke\",\"description\":\"Eine weitere Naturparkmagazin.de Netzwerk Seite\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/#\/schema\/person\/d71357578c318b6db03be60b1f60396b\",\"name\":\"beatrixlosem\",\"url\":\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/author\/beatrixlosem\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Usedomer Matjesfilet mit hausgemachter Remouladensauce und Bratkartoffeln","description":"Das familiengef\u00fchrte Unternehmen \u201eUsedomer Feinfisch GmbH\u201c bietet seinen G\u00e4sten eine auf der Insel Usedom einmalige Mischung aus Erlebnisgastronomie und kultureller Freizeitgestaltung.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/usedomer-matjesfilet-mit-hausgemachter-remouladensauce-und-bratkartoffeln\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Usedomer Matjesfilet mit hausgemachter Remouladensauce und Bratkartoffeln","og_description":"Das familiengef\u00fchrte Unternehmen \u201eUsedomer Feinfisch GmbH\u201c bietet seinen G\u00e4sten eine auf der Insel Usedom einmalige Mischung aus Erlebnisgastronomie und kultureller Freizeitgestaltung.","og_url":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/usedomer-matjesfilet-mit-hausgemachter-remouladensauce-und-bratkartoffeln\/","og_site_name":"Verband Deutscher Naturparke","article_published_time":"2016-01-15T14:29:39+00:00","article_modified_time":"2016-01-18T10:30:14+00:00","og_image":[{"width":200,"height":200,"url":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/Hering-beitragsfoto.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"beatrixlosem","twitter_misc":{"Verfasst von":"beatrixlosem","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"1\u00a0Minute"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/usedomer-matjesfilet-mit-hausgemachter-remouladensauce-und-bratkartoffeln\/","url":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/usedomer-matjesfilet-mit-hausgemachter-remouladensauce-und-bratkartoffeln\/","name":"Usedomer Matjesfilet mit hausgemachter Remouladensauce und Bratkartoffeln","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/#website"},"datePublished":"2016-01-15T14:29:39+00:00","dateModified":"2016-01-18T10:30:14+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/#\/schema\/person\/d71357578c318b6db03be60b1f60396b"},"description":"Das familiengef\u00fchrte Unternehmen \u201eUsedomer Feinfisch GmbH\u201c bietet seinen G\u00e4sten eine auf der Insel Usedom einmalige Mischung aus Erlebnisgastronomie und kultureller Freizeitgestaltung.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/usedomer-matjesfilet-mit-hausgemachter-remouladensauce-und-bratkartoffeln\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/usedomer-matjesfilet-mit-hausgemachter-remouladensauce-und-bratkartoffeln\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/usedomer-matjesfilet-mit-hausgemachter-remouladensauce-und-bratkartoffeln\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Usedomer Matjesfilet mit hausgemachter Remouladensauce und Bratkartoffeln"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/#website","url":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/","name":"Verband Deutscher Naturparke","description":"Eine weitere Naturparkmagazin.de Netzwerk Seite","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/#\/schema\/person\/d71357578c318b6db03be60b1f60396b","name":"beatrixlosem","url":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/author\/beatrixlosem\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6519"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-json\/wp\/v2\/users\/51"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6519"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6519\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6547,"href":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6519\/revisions\/6547"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6522"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6519"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6519"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6519"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}