{"id":6634,"date":"2016-02-15T06:26:06","date_gmt":"2016-02-15T05:26:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/?p=6634"},"modified":"2022-09-06T13:10:11","modified_gmt":"2022-09-06T11:10:11","slug":"koellnitzer-fischtoepfchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/koellnitzer-fischtoepfchen\/","title":{"rendered":"K\u00f6llnitzer Fischt\u00f6pfchen"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_6635\" style=\"width: 510px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/Fischerei_k\u00f6llnitz_beitrag.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-6635\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-6635\" src=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/Fischerei_k\u00f6llnitz_beitrag.jpg\" alt=\"Copyright: Fischerei K\u00f6llnitz\" width=\"500\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/Fischerei_k\u00f6llnitz_beitrag.jpg 500w, https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/Fischerei_k\u00f6llnitz_beitrag-300x180.jpg 300w, https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/Fischerei_k\u00f6llnitz_beitrag-200x120.jpg 200w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-6635\" class=\"wp-caption-text\">Copyright: Fischerei K\u00f6llnitz<\/p><\/div>\n<p>Im Monat M\u00e4rz stellen wir Ihnen ein Rezept aus dem Naturpark Dahme-Heideseen vor. Die Rezeptempfehlung der K\u00f6llnitzer Fischstuben ist einer der beliebtesten Klassiker und super lecker!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_6636\" style=\"width: 510px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/beitrag.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-6636\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-6636\" src=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/beitrag.jpg\" alt=\"Copyright: Fischerei K\u00f6llnitz\" width=\"500\" height=\"700\" srcset=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/beitrag.jpg 500w, https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/beitrag-300x420.jpg 300w, https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/beitrag-200x280.jpg 200w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-6636\" class=\"wp-caption-text\">Copyright: Fischerei K\u00f6llnitz<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"color: #0000ff;\"><strong><em>Rezept<\/em> <\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #0000ff;\"><em>Zutatenliste (f\u00fcr 6 Personen):<\/em><\/span>\n400 gr.Welsfilet\n200 gr. Lachsfilet\n250 gr.Sahne\n150 gr.Creme Fraiche\n75 gr.Butter\n1 mittlere Zwiebel\nSalz, Pfeffer, Knoblauchgranulat, Zucker,\nTrockener Wei\u00dfwein\nFrischer Dill\nGouda oder Edamer zum \u00fcberbacken\n2 Zitronen<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"color: #0000ff;\"><em>Zubereitung:<\/em><\/span>\nDie Zwiebel in feine W\u00fcrfel schneiden, in der Butter glasig anschwitzen, den Fisch in mundgerechte W\u00fcrfel schneiden.\nDie Welsw\u00fcrfel zu den Zwiebeln geben und ebenfalls sanft anbraten, mit der Sahne abl\u00f6schen. Die Creme Fraiche dazu geben und alles erhitzen (nicht kochen lassen).\nDie Lachsw\u00fcrfel hinzu geben und in der Masse kurz garen lassen.\nMit Salz, Pfeffer, Knoblauchgranulat , einer Prise Zucker und einem Schuss Wei\u00dfwein abschmecken (Achtung! Vorsichtig salzen, der K\u00e4se hat auch noch Salz).\nAls letztes den fein gehackten Dill dazu geben.\nDie Masse in feuerfeste F\u00f6rmchen oder eine Auflaufform f\u00fcllen und nach Gusto mit mehr oder weniger gehobeltem K\u00e4se Ihrer Wahl bedecken.\nIm Backofen bis zum gew\u00fcnschten Br\u00e4unungsgrad des K\u00e4ses gratinieren.\nMit frischen Zitronenspalten und Baguette servieren.\nWir w\u00fcnschen gutes Gelingen und viel Vergn\u00fcgen beim Schlemmen. Es handelt sich um einen unserer beliebtesten Klassiker und ist super lecker!! (Statt unserem Wels kann man auch jeden anderen wei\u00dfen und festen Fisch wie Hecht oder Zander nehmen)<\/p>\n<p>Eine Rezeptempfehlung der K\u00f6llnitzer Fischstuben <a href=\"https:\/\/koellnitz.de\/\" target=\"_blank\">www.koellnitz.de<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Im Monat M\u00e4rz stellen wir Ihnen ein Rezept aus dem Naturpark Dahme-Heideseen vor.  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