{"id":7537,"date":"2016-08-17T12:42:11","date_gmt":"2016-08-17T10:42:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/?p=7537"},"modified":"2016-08-29T15:37:53","modified_gmt":"2016-08-29T13:37:53","slug":"teriyaki-lachs-auf-wasabi-gurkenpueree-mit-suesskartoffelstroh","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/teriyaki-lachs-auf-wasabi-gurkenpueree-mit-suesskartoffelstroh\/","title":{"rendered":"Teriyaki Lachs auf Wasabi-Gurkenp\u00fcree mit S\u00fc\u00dfkartoffelstroh"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_7538\" style=\"width: 510px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/Rezept-Sept-2016-Teriyaki-lachs-Beitrag.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-7538\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-7538\" src=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/Rezept-Sept-2016-Teriyaki-lachs-Beitrag.jpg\" alt=\"Teriyaki-Lachs\u00a9Haus Wilms\" width=\"500\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/Rezept-Sept-2016-Teriyaki-lachs-Beitrag.jpg 500w, https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/Rezept-Sept-2016-Teriyaki-lachs-Beitrag-300x180.jpg 300w, https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/Rezept-Sept-2016-Teriyaki-lachs-Beitrag-200x120.jpg 200w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-7538\" class=\"wp-caption-text\">Teriyaki-Lachs\u00a9Haus Wilms<\/p><\/div>\n<p>Dieses Rezept aus dem <a href=\"http:\/\/www.haus-wilms.de\/\">Haus Wilms im Naturpark Schwalm-Nette<\/a> ist angerichtet mit einem frischen Blattsalat oder Kr\u00e4utersalat. Einfach ein Genuss!<\/p>\n<p><em><strong>Zutaten pro Person:<\/strong><\/em><\/p>\n<p><span style=\"color: #ff9900\"><em>200- 250 Gramm Lachsfilet<\/em><\/span>\n<span style=\"color: #ff9900\"><em> \u00bd Salatgurke<\/em><\/span>\n<span style=\"color: #ff9900\"><em> 200 -250 Gramm S\u00fc\u00dfkartoffel<\/em><\/span>\n<span style=\"color: #ff9900\"><em> Wasabipulver<\/em><\/span>\n<span style=\"color: #ff9900\"><em> Pflanzen\u00f6l<\/em><\/span>\n<span style=\"color: #ff9900\"><em> 2-3 Tropfen ger\u00f6stetes Sesam\u00f6l<\/em><\/span>\n<span style=\"color: #ff9900\"><em>1 Messerspitze geriebener Ingwer<\/em><\/span>\n<span style=\"color: #ff9900\"><em> Knoblauch<\/em><\/span>\n<span style=\"color: #ff9900\"><em> \u00bc Teel\u00f6ffel Honig<\/em><\/span>\n<span style=\"color: #ff9900\"><em> Szechuan Pfeffer<\/em><\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em><strong>Zubereitung:<\/strong><\/em><\/p>\n<p><em><span style=\"color: #ff9900\">Das Lachsfilet ohne Haut und Gr\u00e4ten in portionsgerechte St\u00fccke schneiden<\/span><\/em>\n<em><span style=\"color: #ff9900\"> und mit der Teriyakisauce 12 Std. marinieren.<\/span><\/em><\/p>\n<p><em><span style=\"color: #ff9900\">Die Marinade aus einem 1 EL Pflanzen\u00f6l, 2-3 Tropfen ger\u00f6stetem Sesam\u00f6l, einer Messerspitze geriebenem Ingwer und einer Messerspitze frischem Knoblauch, einem \u00bc Teel\u00f6ffel Honig und einer Prise Szechuan Pfeffer anr\u00fchren.<\/span><\/em><\/p>\n<p><em><span style=\"color: #ff9900\">Die S\u00fc\u00dfkartoffel sch\u00e4len und in feine Streifen schneiden. F\u00fcr ca. 30 Min. in kaltes Wasser geben. Danach abgie\u00dfen und auf einem Tuch trocken tupfen. Anschlie\u00dfend bei 130-140\u00b0C frittieren.<\/span><\/em><\/p>\n<p><em><span style=\"color: #ff9900\">Den Lachs von beiden Seiten scharf anbraten, mit der Marinade bepinseln und ziehen lassen<\/span><\/em><\/p>\n<p><em><span style=\"color: #ff9900\">Die Gurke sch\u00e4len und entkernen, danach im Mixer p\u00fcrieren und das Wasser ablaufen lassen.<\/span><\/em>\n<em><span style=\"color: #ff9900\"> Wasabi- Pulver nach Geschmack zugeben.<\/span><\/em><\/p>\n<p><em><strong>Guten Appetit!<\/strong><\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dieses Rezept aus dem Haus Wilms im Naturpark Schwalm-Nette ist angerichtet mit einem frischen Blattsalat oder Kr\u00e4utersalat. 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