{"id":8971,"date":"2017-07-13T14:00:32","date_gmt":"2017-07-13T12:00:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/?p=8971"},"modified":"2017-07-13T15:25:45","modified_gmt":"2017-07-13T13:25:45","slug":"gebratene-forellenfilets","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/gebratene-forellenfilets\/","title":{"rendered":"Gebratene Forellenfilets …"},"content":{"rendered":"
\"\u00a9<\/a>

\u00a9 Stefanie Jeschke<\/p><\/div>\n

Die Waldgastst\u00e4tte \u201eZur alten Eiche\u201c<\/a> liegt inmitten Frohnsdorfs gr\u00fcnem Eichenwald im Naturpark Nuthe-Nieplitz. Hier k\u00f6nnen Sie kulinarisch durch die Region wandern. \u201eOb Bio- Kartoffeln aus Deutsch Bork, Treuenbrietzener Forelle oder Belziger Burgbr\u00e4u Pils, Sie k\u00f6nnen viele regionale Produkte entdecken und so unsere Heimat, den Fl\u00e4ming, unterst\u00fctzen.\u201c<\/p>\n

Das folgende Rezept ist f\u00fcr 2 Personen:<\/p>\n

 <\/p>\n

Gebratene Forellenfilets, aus der Steinm\u00fchle Treuenbrietzen,<\/u><\/strong> auf Fenchelgem\u00fcse mit Aprikosen und Kartoffelp\u00fcree<\/u><\/p>\n

 <\/p>\n

Kartoffelp\u00fcree:<\/u><\/p>\n

400 g mehlig kochende Kartoffeln<\/p>\n

100 ml warme Milch<\/p>\n

30 g Butter<\/p>\n

Salz, geriebene Muskatnuss<\/p>\n

 <\/p>\n

Fenchelgem\u00fcse mit Aprikosen:<\/u><\/p>\n

2 Fenchelknollen in Streifen schneiden, in Butter\/Wei\u00dfwein schmoren und w\u00fcrzen, danach<\/p>\n

1 frische Aprikose in Streifen schneiden, zu dem fast weichen Fenchel geben und durchschwenken. Fenchelkraut hacken und dazugeben.<\/p>\n

(Es k\u00f6nnen auch getrocknete Aprikosen verwendet werden.)<\/p>\n

 <\/p>\n

Forellenfilets:<\/u><\/p>\n

2 Forellenfilets mit Zitronensaft s\u00e4uern, salzen und pfeffern. Erst auf der Hautseite kross braten und dann wenden bis der Fisch durch gegart ist.<\/p>\n

 <\/p>\n

Wir w\u00fcnschen Ihnen einen guten Appetit!<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

… auf Fenchelgem\u00fcse mit Aprikosen und Kartoffelp\u00fcree. \u2013 Fr\u00fcher wurde der Preu\u00dfische Hof mit Forellen aus der Nieplitz beliefert, heute stammen sie aus der Steinm\u00fchle Treuenbrietzen, die mit dem Wasser der Nieplitz gespeist wird. <\/p>\n","protected":false},"author":73,"featured_media":8974,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[14],"tags":[],"yoast_head":"\nGebratene Forellenfilets ...<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"... auf Fenchelgem\u00fcse mit Aprikosen und Kartoffelp\u00fcree. \u2013 Fr\u00fcher wurde der Preu\u00dfische Hof mit Forellen aus der Nieplitz beliefert, heute stammen sie aus der Steinm\u00fchle Treuenbrietzen, die mit dem Wasser der Nieplitz gespeist wird.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" 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