{"id":9501,"date":"2017-12-11T12:00:36","date_gmt":"2017-12-11T11:00:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/?p=9501"},"modified":"2017-12-09T18:58:09","modified_gmt":"2017-12-09T17:58:09","slug":"gruenkern-puten-pfanne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/gruenkern-puten-pfanne\/","title":{"rendered":"Gr\u00fcnkern-Puten-Pfanne"},"content":{"rendered":"<p>Gr\u00fcnkern, aus der Not einer Missernte heraus geboren, reifte schnell zur Delikatesse. In dem Rezeptbuch wird die gesamte Bandbreite des Gr\u00fcnkerns von Vorspeisen und Suppen bis hin zum Hauptgang dargestellt. Dar\u00fcber hinaus enth\u00e4lt es auch Informationen rund um den Gr\u00fcnkern und dessen touristische Bedeutung.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_9502\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/Rezept-Putenpfanne-Bildteil-Gr\u00fcnkernkochbuch-LRA-NOK-2017b.png\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-9502\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-9502\" src=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/Rezept-Putenpfanne-Bildteil-Gr\u00fcnkernkochbuch-LRA-NOK-2017b.png\" alt=\"\u00a9 Landratsamt Neckartal-Odenwald-Kreis\" width=\"300\" height=\"500\" srcset=\"https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/Rezept-Putenpfanne-Bildteil-Gr\u00fcnkernkochbuch-LRA-NOK-2017b.png 300w, https:\/\/www.naturparkmagazin.de\/vdn\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/Rezept-Putenpfanne-Bildteil-Gr\u00fcnkernkochbuch-LRA-NOK-2017b-200x333.png 200w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-9502\" class=\"wp-caption-text\">\u00a9 Landratsamt Neckartal-Odenwald-Kreis<\/p><\/div>\n<p>Gr\u00fcnkern-Puten-Pfanne:<\/p>\n<p>Zutaten:<\/p>\n<p>250 gr. ganzer Gr\u00fcnkern<\/p>\n<p>400 gr. geschnetzeltes Putenfleisch<\/p>\n<p>1 Zwiebel<\/p>\n<p>500 gr. Gem\u00fcse<\/p>\n<p>(Karotten, Lauch, Sellerie, Erbsen)<\/p>\n<p>Raps\u00f6l zum Anbraten<\/p>\n<p>0.75l Gefl\u00fcgelfond<\/p>\n<p>Salz, Paprika, Curry<\/p>\n<p>1 Becher Sahne<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Zubereitung:<\/p>\n<p>Das Gem\u00fcse waschen und klein schneiden.<\/p>\n<p>Die Zwiebel fein hacken.<\/p>\n<p>Fleisch, Gr\u00fcnkern und Zwiebel in \u00d6l anbraten, den Gefl\u00fcgelfond dazugeben und 20 Minuten k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n<p>Abschmecken und mit Sahne verfeinern.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Das Buch k\u00f6nnen Sie direkt im <a href=\"http:\/\/www.neckar-odenwald-kreis.de\/\" target=\"_blank\">Landratsamt<\/a> oder im Buchhandel erwerben<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Herzhaft, nat\u00fcrlich und kerngesund: Unzweifelhaft treffen diese Attribute auf den Fr\u00e4nkischen Gr\u00fcnkern zu, \u00fcber dessen wohltuende Wirkung schon Hildegard von Bingen wusste.\nDer Neckartal Odenwald Kreis hat 63 klassische bis moderne Rezepte gesammelt und in dem neuen Buch \u201eHauptsache Gr\u00fcnkern\u201c ver\u00f6ffentlicht.<\/p>\n","protected":false},"author":73,"featured_media":9503,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[14],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.10 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Gr\u00fcnkern-Puten-Pfanne<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Herzhaft, nat\u00fcrlich und kerngesund: Unzweifelhaft treffen diese Attribute auf den Fr\u00e4nkischen Gr\u00fcnkern zu, \u00fcber dessen wohltuende Wirkung schon Hildegard von Bingen wusste.  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