Klassische Rezeptidee zur Verwertung von Wildschweinfleisch – perfekt für kalte Wintertage!

Das Rezept entstammt Familie Seeger, die das Gasthaus Rössle in Waldenbuch betreibt. Zur Philosophie des Hauses gehört es, vorrangig Produkte aus dem Schönbuch zu verwenden.

Die 1823 gegründete Schönbuch Braumanufaktur in Böblingen ist eine traditionsreiche Brauerei, die mit 30 Mitarbeitern seit 6 Generationen außergewöhnliche Bierspezialitäten braut. Auf die Zutaten wird dabei besonders Wert gelegt. Die Braugerste wird von 20 Landwirten aus dem Landkreis Böblingen bezogen, einem der besten Braugerstenanbaugebiete Deutschlands. Auch beim Hopfen werden nur die weltbesten Sorten aus der

Eine Genussreise vor der Haustür im Landkreis Tübingen. „Den Landkreis genießen“ – so lautet das Motto der Veranstaltungsreihe, mit der der Landkreis Tübingen, der Verein VIELFALT und viele regionale Erzeuger auf eine kulinarische Reise durch die Heimat einladen.

Eine Produktneuheit macht derzeit Furore bei Edelbrand-Fans: Mit dem EBER No.1 ist erstmals die Symbiose feinster Fruchtdestillate mit dem Destillat aus der natürlichen Waldminze gelungen.

Familie Binder aus Weil im Schönbuch nennt sich treffend „Die Käsmacher“. Auf Ihrem Biolandhof bildet die Ziegenhaltung mit angeschlossener Hofkäserei den Schwerpunkt. Die Fütterung von ausschließlich selbst erzeugtem Futter, sowie freier Auslauf und Weidehaltung der Ziegen, sind die Voraussetzung für leckeren Ziegenkäse.