Im Frühjahr kommen die jungen Füchse zur Welt

Zutaten (für 4 Personen):

Nudelteig: 300g Mehl 3 Eier 1 TL Salz

Füllung: 250g Ricotta oder Frischkäse 100g Bärlauch 50g Pinienkerne 50g Parmesan 1 Eigelb Salz Muskatnuss

Soße: 1 – 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe 100ml Weißwein 500ml Sahne 80 – 100g Parmesan Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Außerdem: Mehl zum Ausrollen Öl zum Dünsten Bärlauch zum Garnieren

Habt Ihr Lust, mit uns eine Woche lang den Wald zu entdecken, Tiere zu beobachten und zusammen am Lagerfeuer zu kochen?

Um diesen mächtigen und eindrucksvollen Quarzitblock mitten im Bramwald zwischen Langer Bahn und der Bramburg ranken sich viele phantastische Deutungen und Sagen. Dieses Natur- und Kulturdenkmal sowie weitere Besonderheiten der Region sollen Ziel einer ca. 11 Km langen Wanderung sein. Wer nicht die gesamte Strecke wandern möchte, kann um 15.00 Uhr am Wanderparkplatz Lange Bahn

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