Staude des Jahres 2021
Die Schafgarbe
Die Gewöhnliche Schafgarbe ist eine Unterart der Gattung Schafgarben – sie allesamt gehören zu den Korbblütlern. Der wissenschaftliche Name Achillea geht auf den heldenhaften Achilleus zurück: Einer Sage nach behandelte Achilles die Wunden seiner Soldaten mit Schafgarbenkraut. Die Staude des Jahres hat allerdings noch viele klanghafte Beinamen: Augenbraue der Venus, Lämmerzunge, Tausendblatt und Blutstillkraut sind nur einige davon. Weil man die Schafgarbe nicht nur auf Wiesen, Äckern und Wegrändern antrifft, sondern oft auch auf Schafweiden, bekam sie schließlich den Name Schafgarbe.
Vom Frühsommer bis in den späten Herbst hinein können die weiß- bis rosafarbenen Blütendolden an nahezu allen sonnig-trockenen Standorten im Naturpark Thüringer Schiefergebirge/Obere Saale bestaunt werden. Auf den dicht mit Einzelblüten besetzten Dolden tummelt sich eine Vielzahl an Insekten: Schmetterlinge wie Feuerfalter, Landkärtchen und Distelfalter sowie Bienen, Hummeln, Schwebfliegen und etliche Käferarten nutzen den erhabenen Landeplatz am Ende der hohen Stengel, um sich an Nektar und Pollen den Bauch vollzuschlagen. Die Schafgarbe ist außerdem ein hervorragender Bodenfestiger und wirkt mit ihrem dichten Wurzelgeflecht Erosion entgegen.
Ob als Aufguss oder frisch gepresst: Als beliebte klassische Heilpflanze beinhaltet die Schafgarbe Pflanzenstoffe, die zur Stärkung von Verdauungsorganen und bei Frauenleiden eingesetzt werden können. Jene ätherischen Substanzen wirken vielseitig – entzündungshemmend, antibakteriell, appetitanregend, krampflösend und blutstillend. In der Küche ist die Schafgarbe eine Wildkräuter- Delikatesse: Die zarten frischen Blätter sowie Blütenknospen peppen auf gesunde Weise Gemüsegerichte und Salate auf. Mit den Blüten kann man Zucker aromatisieren bzw. ein Sirup herstellen – oder man verwendet sie bei der Zubereitung von Heiltees.
Fotonutzung unter Angabe des Fotografen:
Foto 1 – Schafgarbe // Bildautor: Susen Reuter
Foto 2 – Schafgarbe // Wikipedia // Bildautor: Alberto Salguero
Foto 3 – Schafgarbe // Bildautor: Susen Reuter
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