Unser Produkt des Monats August: Witzenhäuser Kirschbraten vom Lamm

Produkt des Monats: Witzenhäuser Kirschbraten vom Lamm

Die Ernte in der Kirschenstadt Witzenhausen ist großteils beendet, jetzt können wieder regionale Produkte aus den leckeren Kirschen entstehen. Zum Beispiel der „Witzenhäuser Kirschbraten vom Lamm“.

Dieses erlesene Gericht hat der nordhessische Koch, Christian Pelikan aus Bad Sooden-Allendorf, für uns erdacht. Der Lammbraten ist zart gegart und dann in Scheiben aufgeschnitten. Er wird von Hand ins Glas gelegt und mit einer dunkelbraunen, kräftigen Bratensoße bedeckt, die mit Kirschen verfeinert und mit Rosmarin und weiteren Kräutern abgeschmeckt ist. Ein wahrer Genuss, der servierfertig im Glas bei uns erhältlich ist und in Kombination mit Ihrer Lieblingsbeilage im Nu auf dem Tisch steht. Wir vom Geo-Naturpark Frau-Holle-Land haben sehr gerne und sehr ausgiebig verkostet, denn die Soße ist ein Gedicht. Sagen wir  – probieren Sie selbst!

Die Kirschwanderwege sind übrigens das ganze Jahr über geöffnet. Entdecken Sie das traditionelle Kirschenanbaugebiet auf schönsten Wanderwegen und dem Kirschradweg – und erkunden Sie dabei ganz nebenbei über 450 Jahre Kirschenanbau im Kirschenland Witzenhausen. Mehr Informationen finden Sie unter: Kirschblüte im Kirschenland Witzenhausen

Hier geht’s zum Produkt: HOLLES Schaf (holles-schaf.de)

Ein Beitrag von Geo-Naturpark Frau-Holle-Land