Wie schmeckt die Burlat?

Reife Witzenhäuser Kirschen (c) Pro Witzenhausen GmbH

Die dunkelrote Süßkirschensorte Burlat als eine der frühen Sorten wird in diesem Jahr im Juni reif. Wegen der langanhaltenden kühlen Witterung im März und April verzögerte sich die diesjährige Blüte, wodurch sich nun auch die Fruchtentwicklung, der Reifeprozess und der Beginn der Ernte verschieben. Die Burlat gehört zu den Herzkirschen und bildet große Früchte aus. Ihr Fruchtfleisch ist fest und saftig und schmeckt aromatisch süß. Ihr hoher Zuckergehalt bewirkt allerdings, dass Wasser leicht in ihre Zellen eindringt und sie bei Regen zum Platzen neigen. Geerntet wird die Burlat in diesem Jahr ca. ab dem 25. Juni, dann beginnt der Straßenverkauf im Kirschenland Witzenhausen. Der Burlat folgt unter anderem die Bellise als ebenfalls früh reifende Süßkirschensorte der ersten Kirschwochen, danach beginnt die Reife der mittelfrühen Sorten. Nutzen Sie die Ende Juni beginnende Kirschenerntezeit als Gelegenheit, um die unterschiedlichen Kirschsorten zu vergleichen und Ihre Lieblingssorte zu finden!

Ein Beitrag von Geo-Naturpark Frau-Holle-Land