Die Naturpark-Kochschule

Die Naturpark-Kochschule des Naturparks Südschwarzwald geht erstmals auf Tour de Ländle und schaut mit ihrem mobilen Ernährungsbus auch im Schwäbisch-Fränkischen Wald vorbei – auf dem Naturpark-Markt in Michelbach an der Bilz am 17. Juli 2022!

© Naturpark Südschwarzwald e. V.

Die Kochschule ist seit 2019 in Naturpark-Schulen, Naturpark-Kindergärten und auf den Naturpark-Märkten unterwegs und bereitet mit ihren Teilnehmenden allerlei leckere Gerichte zu. Der Fokus liegt dabei besonders auf der Verarbeitung ökologischer, regionaler und saisonaler Produkte. Die Teilnehmenden werden selbst aktiv, greifen zum Kochlöffel und lernen dabei mehr über den entscheidenden Einfluss, den eine gesunde und nachhaltige Ernährungsweise auf Umwelt und Wohlbefinden hat.

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Immer mit dabei: Anne Rausch, zertifizierte Ernährungsberaterin, und Chefkoch Oliver Rausch. Koordiniert wird das Projekt von Chiara Schuler vom Naturpark Südschwarzwald. Zusammen setzen sie sich für einen bewussten Umgang mit Lebensmitteln ein, sowie für eine gesunde, nachhaltige und vor allem familien- und alltagstaugliche Ernährungsweise. Altersgerecht werden wichtige Kochkompetenzen vermittelt, wie die richtige Hygiene beim Kochen und die sinnvolle Verwertung von Lebensmittelresten, aber auch hiesige Tradition und Esskultur. Im Vordergrund steht dabei stets der Spaß am Kochen und die Freude am Lernen.

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Nach einer erfolgreichen Saison ist das Team aktuell mit einer Weiterentwicklung des Konzepts beschäftigt. Vor allem soll die Zusammenarbeit mit Partnern und Institutionen aus dem Bereich der Ernährungsbildung vertieft werden. Außerdem wird es ab diesem Jahr auch Kochschul-Programme an ausgewählten Orten in den sechs weiteren Naturparks Baden-Württembergs geben!

Im Naturpark Schwäbisch-Fränkischer Wald macht die Naturpark-Kochschule am 17. Juli 2022 Stopp auf dem Naturpark-Markt in Michelbach an der Bilz. Kinder ab 5 Jahren und ihre Eltern sind herzlich zum gemeinsamen Kochen eingeladen. Weitere Details und alle weiteren Kochschul-Termine in den Naturparken Baden-Württembergs sind unter www.naturpark-kochschule.de abrufbar.

Wer nicht so lange warten möchte, kann mit unserem Rezept des Monats schon jetzt einen kleinen Vorgeschmack bekommen!

Ein Beitrag von Naturpark Schwäbisch-Fränkischer Wald