Traditionelle Backform neu entdeckt: das Saurüssele

Das sogenannte “Saurüssele” ist eine Brotbackform und eignet sich beispielsweise auch hervorragend zum Backen von Hefezopf oder Apfelbrot.

Saurüssele: Traditionelle Backform neu entdeckt

Ein leckeres Apfelbrotrezept finden Sie übrigens in diesem Newsletter beim “Rezept des Monats“.

Das Saurüssele, oder auch Saurüssel genannt, ist eine althergebrachte Backform. Diese längliche Form erinnert an die Figur eines Schweins samt Rüssel (und Schwänzle, der Henkel am anderen Ende). Diese Form entsteht aus einer aufgeschnittenen Flasche und verfügt daher über einen gerundeten Boden.

Die Keramikbackform sieht nicht nur hübsch aus, sie hält das Backgut auch schön feucht.

Erwerben können Sie so ein Saurüssele z.B. auf dem nächsten Naturparkmarkt am 7. Oktober in Murrhardt am Stand von Heike Becker aus Wüstenrot. Oder Sie unternehmen eine schöne Ausfahrt durch den Naturpark und besuchen Frau Becker in ihrer Werkstatt:

Lautertalkeramik Heike Becker

Wüstenroter Str. 5, 71543 Wüstenrot-Neulautern

Tel: 07194/1316

E-Mail: Lautertalkeramik@t-online.de

Neue Öffnungszeiten:

Montag Ruhetag, Dienstag – Freitag 9 -18 Uhr, Samstag 9 -14 Uhr

Ein Beitrag von Naturpark Schwäbisch-Fränkischer Wald